臘八粥小練筆作文

【篇一：舌尖上的美食——東坡肉】

燕湖小學六（1）致遠班 龔凌玉

“但願人長久，千里共嬋娟”這一句詩大家應該很熟悉吧，這句詩的作者是宋代的詩人蘇軾。衆所周知，蘇軾還發明瞭一種美食被人們稱作——東坡肉。

儘管這東坡肉十分有名氣，但我還沒聽長輩們說起過他們會做東坡肉。而我爸爸呢，自名一代“廚神”。有一次，我就要求爸爸爲我做了一回東坡肉。

我一回到家，爸爸趕快招呼我吃晚飯。餐桌的中間擺着一口大砂鍋，鍋邊陣陣青煙繚繞，似乎這口砂鍋當中的是什麼至寶。

我禁不住好奇輕輕掀開鍋蓋，鍋蓋一開，鍋裏頓時騰起一陣香氣。“快趁熱吃，涼了就不好吃了。”爸爸在一旁叮囑道。我用筷子，小心翼翼地揀起一塊傳說中的 “東坡肉”。軟綿綿的，全都是肥肉。隨即又有一陣濃郁的油膩味，鑽進了我的鼻子。我眉頭一皺，想起了以前那油膩膩的紅燒肉肉湯，那油啊，真上頭。我嚥了一大口口水，這傳說中的東坡肉怎麼跟我想象的不太一樣？

就在這時，爸爸率先拿起筷子夾了一塊拳頭般大小的東坡肉。“啊唔”一口吞了下去。然後皺了皺眉頭：“哎呀，冰糖放多了，有點甜，但味道還不錯。兒子，快嚐嚐。”爸爸見我沒有吃，便轉過頭對身側的媽媽說：“快嚐嚐，可好吃了。”“太油了，我不吃。”媽媽回答道。最後媽媽終於被爸爸說服，“我就吃一塊哦。”媽媽也拿起筷子夾了一塊，一口咬了下去。“嗯，好好吃啊。”然後以迅雷不及掩耳之勢把剩下的肉全部塞進了嘴裏，又夾了一塊到碗裏。

我在爸爸的勸說跟媽媽吃相的誘惑下，夾起一塊東坡肉，輕咬了一口吃了下去。“嗯”原來看似肥膩的東坡肉卻沒有想象中的那樣油膩。反而是酥爛香糯入口即化，帶着絲絲甜味。這時，我才聞到東坡肉中的味道，香甜爽口，不帶有一絲腥味。東坡肉那一層痩一層肥的肉，色澤紅亮，看着就有食慾，簡直就是人間美味，太好吃了，我忍不住又吃了幾塊。我發現一塊東坡肉一大口飯，不要其它的菜，我就已經連吃了兩碗飯了。我們一家只要一鍋東坡肉，一鍋米飯，連碗都舔的乾乾淨淨。

這東坡肉真可謂是“中國十大名菜”之一啊。

【篇二：獨特美味醃鹹鵝】

燕湖小學六（1）致遠班 郝雨涵

我的家鄉在溧陽，有着千餘廳年的歷史文明城市，它地處江南水鄉，四季分明，氣候宜人，家鄉的美食也是數不盛數，例如；夏至和冬至的時候吃餛飩，三月初薺菜花煮雞蛋，四月初八吃烏米飯，五月初五包糉子，七月初七吃巧雲，八月十五吃油炸餈，九月初九吃重陽糕，臘月初八吃臘八粥，進入臘月離青節也不遠了。家家戶戶都忙的不亦樂乎，準備屬於我們地道的家鄉美食：醃臘肉，灌香腸，醃鹹鵝等等。

每到這個時候外婆都會做上一盤肥而不膩、生津開胃的醃鹹鵝再配上一碗白粥，美滋滋。我問外婆醃鹹鵝是怎麼做的，外婆笑着說到“首先你要有一隻鵝還有冬菇、紅棗、粉葛、醬油、鹽。然後將鍋裏裝滿水，煮沸，把鵝，紅棗，冬菇，粉葛放一起煮，大約煮一個小時，途中要翻轉鵝肉，用筷子戳洞，如果沒有血水流出證明熟了。注意鵝肉熟後那些湯千萬不要倒掉，那是精華，把油撇掉加點鹽可直接喝，還可以用於煲鵝粥，煮粉絲等等。鵝肉灼熟後等待涼了，要把它剁成一大塊，手腳分開剁出來待用。把半瓶生抽倒進鍋裏煮熟，然後把它放器皿裏，待涼後，再依次把鵝肉多進去，要保證每塊鵝肉都粘到生抽，至少醃製一個晚上，要吃的時候取出要吃的量剁成塊，準備好芹菜蒜子，鍋里加油，先把芹菜子爆香後再放入鵝肉一起炒熟，如果太鹹可以放水一起煮。最後出碟。″

大家之所以願意這麼大費周章地醃製，親手泡製兒時難得品嚐的佳餚，多是爲了尋找記憶中的味道。

【篇三：美味的雞蛋餅】

燕湖小學六（1）致遠班 曾翰霆

早餐要吃得好，中餐要吃得飽，晚餐要吃得少”，這是一條被公認的飲食之道。每天，我都幸福地吃着爸爸媽媽精心準備的早餐，可心裏總有一份期待，能不能自己做主，吃一回“不一樣”的早餐。這不，在那個星期六的早晨，我如願以償。

那是一個做早點的小攤子，雖說看上去僅僅是一個小攤子，但經過我兩個月的觀察，那個小攤子上的食物很乾淨，也很新鮮的，最主要的是每天的生意總是那麼紅火。每天早晨，總能看見那位老闆娘阿姨早早地擺出了攤子，我每天站在攤子旁邊等候同學的“上學順風車”時，總能聞到一股股香香的雞蛋餅味兒。唉！大家再熟悉不過雞蛋餅，我只見過卻從來沒吃過，多麼希望有一天也能買一個嚐嚐。媽媽向來是不同意我吃路邊小攤食物的，總說是地溝油啊，衛生不過關等等。我曾嘗試幾次弱弱地問過，但媽媽總是不允許。當然，我也是心理足夠強大的，不斷地想辦法讓媽媽同意讓我嘗一嘗。終於，那天早上，媽媽鬆口了：“這樣吧，嘗一回，星期六，你八點鐘下來買唄！”我聽了，高興極了！

星期六早晨，八點一到，我火速跑下樓，衝下大門，就飛奔向馬路口，令我納悶的是，我平時跑一百米就累了，今天從小區跑到這裏，至少有四百多米，我竟絲毫不累。我跑到攤子旁，老闆阿姨問我：“呦，你來啦，買灌餅還是雞蛋餅？”“雞蛋餅！”“好咧！”隨着“滋啦一聲”雞蛋和餅開始煎起來。老闆阿姨問我：“還放些什麼？”我說“放根香腸，一些土豆絲，一些甜醬就夠了！”只見阿姨嫺熟地煎起了土豆絲和香腸，只見她用鏟子將香腸分爲兩半，煎好放入蛋餅中，在蛋餅上刷了一些甜醬，再將土豆絲放進去，又煎了一會兒。老闆阿姨將食物放入麪餅中捲起來，一個香噴噴的、熱乎乎的蛋餅就做成了。我迫不及待地付了錢，立馬就開始吃起了雞蛋餅，“哇，簡直是人間美味啊！”邊吃邊望着來來往往的“雞蛋餅”愛好者，我不禁心裏默唸：老闆阿姨用嫺熟的手法做出了美味又衛生的雞蛋餅，不管是盛夏酷暑，還是寒冬臘月，他們總是早出晚歸，爲咱們做出美味的食物，我一定要爭取多多的機會來吃“雞蛋餅”！

人間唯美食不可辜負，享受美味的“雞蛋餅”，我的早餐我做主。

【篇四：家鄉的美食——烏米飯】

燕湖小學六（1）致遠班 呂天佑

外婆，今天有烏米飯吃嗎？”每次來到外婆家，我都會期待地問外婆。外婆的手可巧了，會做美味的扎肝，香噴噴的板栗燒雞·還有糯米餈……這些家鄉美食味道都是別具一格。但我每次吃的最多的還是那清香甜糯的烏米飯，那甜甜糯糯的味道，總是讓人垂涎三尺。

要說這美味的烏米飯是怎麼做的，我也知道，以前我有看過外婆做烏米飯，烏米飯最重要的材料就是南燭的葉子，每年四五月份纔有新鮮的南燭葉，到山上採摘到新鮮的南燭後需要細緻的挑揀，洗淨瀝乾水分之後再去除老葉和葉梗。接着，放在桶裏充分搗碎。析出葉子的水份後再加一點水攪勻。再把葉子用紗布過濾掉。把洗乾淨的糯米放在楠燭汁葉之中浸泡一夜。充分吸收水分後便會微微泛青。隔夜只需將糯米與南燭汁水一起放入大鍋中微火蒸熟四個小時左右。煮熟的烏米飯，非黑的無趣，而是黑中泛青，晶瑩剔透。在趁熱，加上白砂糖均勻攪拌。伴隨着一股獨特的清香，口水便不由自主的流了下來。

家鄉里的許多飯店也會把烏米飯做成一道特色菜來招待客人。一次來到一家飯店吃飯，一道名叫“ 1號公路”新穎的菜名吸引了我們的眼球，遍帶着好奇心點上了一份，這盤“ 1號公路”一端上來時。我就樂呵呵地笑了。這家飯店的大廚可真有創意，一個長形的盤子裏竟然看見了一個縮小版網紅“ 1號公路”，咋眼細看，原來是用烏米飯鋪成了一條黑黑瀝青公路的樣子，還在公路中間分別擠上紅黃藍三條長長的奶油，再插上一面小紅旗上面寫字“ 1號公路”，一條栩栩如生的1號公路便搖生一變成了美食，欣賞了一會，我拿起身邊的一小杯糖在上面撒了點。一股清香隨即竄上來。甜味裹挾着清香直勾勾的射入我的鼻孔中。啊！我感覺心曠神怡的被陶醉了。我拿着筷子，夾起大塊往嘴裏塞。唔，這味道根本不比外婆做得差。甜甜的糯糯的，每一粒米飯都飽滿圓潤，甜中帶香乎，又香中帶甜。香甜進了我的嘴裏，香甜化了我的心。此不爲人間美味乎？我恨不得拿着盛湯的大勺子一大塊一大塊往嘴裏塞灌。吃飽了，嘴邊了沾幾顆烏米粒，像嘴邊是長了幾顆黑痣般可愛。打了兩個飽嗝後。媽媽抱着手機問我：“你知道爲什麼人們要吃烏米飯嗎？”我楞住了，傻乎乎地回答：“ 不知道。”媽媽眼睛緊緊的盯着手機屏幕，如美食家般的說道：“吃烏米飯，有一個美麗的傳說。目蓮的母親在十八層地獄餓鬼道受苦受難，目蓮修行得道後，費盡周折，求得恩准，去地獄看望母親，但每次備了飯菜都被沿途的餓鬼獄卒搶吃一空。目蓮爲了讓捱餓的母親吃上飽飯，百思不得其法，爲此，經常在山上徘徊。

農曆四月初八，目蓮在無奈、煩躁之中，不經意地在山上隨手摘下身邊矮樹上的葉子，放入嘴中無聊地咀嚼，發現這種樹葉香潤可口，葉汁烏黑。目蓮心想，如果用這種樹葉汁浸米，燒成烏黑的米飯給母親送去，就不會遭獄卒搶吃。於是目蓮就將採摘的樹葉拿回家搗碎，用葉汁浸米，蒸煮成烏飯後，再給母親送去。果然，餓鬼獄卒們不再爭搶，而目蓮的母親總算吃上了飽飯。目蓮也最終救母脫離餓鬼道。”媽媽繪聲繪色地講着。我聽得入了迷眼睛真的老大，原來烏米飯還有這麼一個感人的傳說！

家鄉清香甜糯的烏米飯，不僅代表着美味，也流傳着人們的孝心，也是我們家鄉一道的永恆的美食。

【篇五：麻婆豆腐的味道】

燕湖小學六（1）致遠班 向軒逸

有人愛松鼠桂魚，有人愛北京烤鴨，有人愛麻辣小龍蝦。而我的摯愛是麻婆豆腐。

你瞧，穿着火辣外衣的豆腐丁整整齊齊的站在盤中，夾雜着一些外酥裏嫩的肉沫，在綠色蔥花的點綴下，像一朵朵盛開的紅花，格外引人注目。不時，從盤中散發出一股誘人的香味，真是令人垂涎三尺！

麻婆豆腐不僅看相好，吃起來更是麻辣鮮香。

我激動地拿起筷子，夾了一塊蘸滿湯汁的豆腐放入口中，香辣的味道在我的舌尖翻滾着，在我的口腔裏滑翔、舞蹈。它，如戰無不勝的軍隊一般，迅速侵佔我的每一個味蕾。我實在不敢相信，一塊小小的豆腐裏竟然包含了那麼多的味道：湯汁的香，花椒的麻，蒜瓣的辛，還有那豆腐獨有的細膩絲滑的口感。我感到那塊豆腐在我的胃裏燃燒着，跳躍着，翻滾着。它，像在房間迴盪的歌聲一樣，在我的口腔裏盪漾，使人回味無窮。朦朦朧朧間，我似乎看到了一場熱情奔放的舞蹈。

我情不自禁地誇讚到：“此物只應天上有，人間能得幾回嘗。”遇到這麼美味的人間極品，我肯定不能放過，必須拜師學藝，我連忙詢問奶奶：這個到底是怎麼做的呀？

“麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩七字，被稱爲七字箴言。”奶奶笑着說，“把豆腐切成一個方方正正的小塊，讓它們一個個放入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出來，留着備用。接着，把肉切成極小的丁，把肉丁炒酥。然後，向鍋裏倒入適當的油，放入事先準備好的幹辣椒、花椒和薑片，等油在七、八十度時放入豆腐丁，加上適量的澱粉，翻炒幾下，再加入適當的鹽、黃豆醬、豆瓣醬，點上一點白酒，最後用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時加入少許的雞精，收汁，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！”

聽着奶奶娓娓道來，我忍不住一盤麻婆豆腐被我一掃而光。那麻辣味刺激着我的每一個神經和細胞，頓時一股火焰般的麻辣升到了喉嚨裏，就像要吐火一樣，那麻，那辣，簡直太爽了！

毫不謙虛地說，只要你嘗過正宗的麻婆豆腐，麻辣兩兄弟總會在你的舌腔裏遊動，讓你永遠也忘不了那天堂般的美味。

【篇六：家鄉美食——魚頭湯】

燕湖小學六（1）班 陳奕愷

我的家在溧陽，那是一個有着千百年歷史文明的城市。地處四季分明、氣候宜人的江南水鄉。各種美食更是數不勝數。例如：冬至吃餛飩，三月三吃薺菜花煮茶葉蛋，五月初五包糉子，七月七吃巧雲，九月初九重陽糕，臘月初八吃臘八粥……在除夕夜吃團圓飯時，有一道菜是重頭戲，那就是——天目湖砂鍋魚頭湯。

天目湖魚頭湯還有一個傳說，在很久以前我們溧陽當地的天目湖叫沙河水庫，大壩是由人工築成的，湖裏大多都是灰色的胖頭鰱，在捕撈隊裏，大家只吃魚身體，把魚頭扔掉，水庫的老書記看到了，覺得魚頭扔了太可惜，就把它們集中起來，放一些水煮燒湯，沒想到味道十分鮮美。後來這種魚頭湯的燒法由天目湖賓館主廚朱順才大師反覆摸索總結，終於製出一道聞名中外的美味佳餚——砂鍋煨魚頭，鄧小平去南京時每個地方都要派廚師燒菜，我們溧陽的天目湖魚頭湯被鄧小平誇讚一番，從此聞名中外。五湖四海的食客們也來溧陽品嚐天目湖 魚頭湯。

過年時，家家都燒魚頭湯，寓意着來年年年有餘！

首先要把買來的新鮮胖頭魚一切兩開，洗淨，在用熱鍋冷油，下生薑煸香。接着拿一個大砂鍋，放入魚頭，加入純淨水，用大火煮開15至20分鐘，放少許料酒可去除腥味，轉小火燉1個半小時再放少量奶粉和鹽，待魚湯呈奶白色時放一些香菜就可以出鍋了。

剛出鍋的魚湯上飄着一些熱氣，那乳白如玉的湯，讓人垂涎欲滴，湯中的魚頭已經煮的鬆散，用筷子輕輕一夾，肉就散了，用湯匙挖幾塊魚肉，一些魚湯盛進了碗中。輕輕吹一吹喝一勺魚湯那湯是多麼鮮美，讓人彷彿處在仙境，魚湯喝起來還有一些淡的奶香味， 讓人回味無窮，吃一口魚肉，肉質十分滑嫩，牙齒輕輕一碰，肉就全部散開來，用力一嚼，肉中散發出它本來的味道和魚湯的鮮，經過大火煮與小火燉，魚湯的美味已經到達了巔峯！

魚頭湯，是本土風俗的美味，如同《舌尖上的中國》所說，不管你在哪裏，吃着多麼好吃的美食，你一定不會忘記一種味道，就是家鄉的味道。