打魚糕作文

魚糕是我們當地每次過年都必吃的一盤美味佳餚。打我出生時，我就知道我父親是我們這兒一位鼎鼎大名的廚師，他每年都會在臘月二十六、二十七這幾天到街上打魚糕，現打現賣，而我每年都會跟隨爸爸媽媽到街上去幫忙。

那幾天，我起得比往常早，因爲我要和爸爸媽媽一起上街買年糕。早上，我看到爸爸和媽媽和一此幫忙的人都在往車上裝東西，我便迅速洗臉，刷牙，梳頭，換好了鞋。走時，我還沒忘記帶上筆本子和計算機，因爲我在這天是一位“小小記賬員”。

我們很快來到了紅花，在老地方開始了打魚糕的工作。爸爸他們把東西從車上搬下來，還拖下來一個口袋，我把口袋打開，裏面蹦出來許多的魚：它們的體形都一般大小，肥肥的，白花花的肚子，黑乎乎的背，一條不長不短的尾巴，正是我們常看到的魚。只見幫忙的人紛紛拿起菜刀，用左手摁着魚背，右手拿起菜刀用刀背在魚頭上敲了幾下，魚便聽話乖乖的不動了，他們又把魚開腸破肚，把魚肚弄乾淨，之後爸爸接過洗好了魚，左手拉着魚尾，右手用菜刀把魚肚兩側的肉劃下來，遞給下一個幫忙的人，他們拿起魚肚上的肉，把上面的黑東西弄乾淨後切成一小塊一小塊的，就這樣他們井然有序地洗着划着，不一會兒魚就全部解決了。把魚弄完後，放到絞肉機裏，爸爸左手拿着勺子，右手一邊抓着大蒜往裏面放，左手就馬上用勺子把大蒜往絞肉機裏放，反覆絞了幾次後，把絞好的肉倒入桶裏，用攪拌機攪幾下後放入生粉，再把打入盆中的雞蛋黃撈出放入另一個盆中，剩下的雞蛋青也倒入裏面，攪一會兒就好了，再把他們分別倒入幾個蒸閣裏，就開始架鍋蒸起來了。我也就耐心地等待着。大約過了半小時，就聞到誘人的香味了。只見爸爸將事前準備好的雞蛋黃塗抹在魚糕上，幾分鐘後就好了。爸爸說：“現在好了。”魚糕散發出的香味更濃了，來買魚糕的客人絡繹不絕。

看着買糕的人，我們開心地笑了。