家鄉的美食作文300字（精選10篇）

篇一：家鄉的美食作文300字

我喜歡的美食有很多，比如火燒子、燒雞、油條……其中我最喜歡的就是油條了。

它的製作過程比較複雜：先往麪粉里加入適量的鹽、小蘇打、泡打粉、白糖和兩顆雞蛋；再往裏邊倒入涼水邊攪拌；攪拌成絮狀後加入熟油；再揉麪至光滑，放置旁邊醒一會兒；面醒好後用擀麪杖把面擀薄，切成寬條，用筷子沾點水，在中間劃一條線；然後把兩個麪條疊放在一起，在中間壓一下；最後把麪條放進鍋裏炸，等到它鼓起浮上來時再撈出來，油條就做好了。

炸好的油條金黃金黃的，呈長條形，上面還有許多小泡泡。掰開，裏面是空心的，捏一下，能聽到脆脆的聲音，吃一口，蓬鬆酥脆，滿口油香，真是太好吃了！

篇二：家鄉的美食作文300字

我愛家鄉的奶豆腐

我的家鄉在一望無際的內蒙古大草原，我愛家鄉的奶豆腐。

微風拂過，那成羣的牛羊悠閒地吃着甘甜的小草，它們有的在散步，有的在嬉戲，還有的在草地上相互依偎着，懶洋洋地曬太陽。

吃飽了之後它們回到牛棚準備擠奶，新鮮的牛奶就如同那雲朵一樣潔白，又像棉花糖一樣香甜。

製作奶豆腐是我們家鄉的習俗。首先要把新鮮的牛奶倒入瓷器中，儲放、發酵，慢慢凝固成酸奶，然後再倒入鍋裏慢慢燒開，並不停的用勺攪拌，酸奶逐漸脫水，最後剩下的放入冰箱冷藏，就成奶豆腐啦！

奶豆腐是蒙古族的一大特色，它美味可口，可增加體能，也可飽腹當主食。

我非常愛我故鄉的奶豆腐。

篇三：家鄉的美食作文300字

瓜飯

南瓜和大軟米做成的飯叫瓜飯。瓜飯是地地道道的農。

綏德農村糜子、南瓜、紅薯等種植廣泛。糜子又有軟、硬之分，軟糜子碾去糠殼後便稱大軟米，是瓜飯、燜飯的主料。南瓜去籽切塊，紅薯去皮切塊，加水入鍋同煮，至六成熟時再下入適量大軟米，米快熟時勤於攪動，熟後用勺子壓爛南瓜和紅薯，加適量白糖（過去白糖少，加糖精）即成。瓜飯的做法算不上覆雜，但須掌握一些竅道。做瓜飯時要注意入鍋的水量多少和火候大小，否則，要麼做成了稀飯，要麼乾飯粘連鍋底，焦糊味撲鼻。

瓜飯色澤金黃，糯黏酥軟，香甜可口，營養豐富。上世紀六、七十年代前，瓜飯在農村很普遍。時下吃上一頓瓜飯，解油膩，換口味，有新鮮感。

篇四：家鄉的美食作文300字

和和飯

和和飯是綏徳很特色的農家飯。

和和飯其做法比較簡單。先將白麪和好醒到，擀開切成寸許見方的面片備用，將去皮的山蔓塊和小米倒沸水中同煮，八成熟時加入白菜，九成熟時煮入面片，待熟加花椒、姜粉、味精、蔥花、油潑辣子即成稠稀適中的和和飯。因此飯米、面、菜摻和同煮而成，故稱和和飯。

和和飯米糊（讀hu）麪筋山蔓沙，順氣和胃，易於消化，老少皆宜。特別在寒冷冬季的清早，喝上一大碗和和飯，既充飢，又舒筋活血，全身暖和。

和和飯又是綏徳娶親必吃的風俗飯。娶親時，迎人的不能空腹去迎新人，必須吃了和和飯後岀發去迎親。吃和和飯，寓意和睦、和順，期盼娶回的媳婦夫妻和睦、白頭偕老，上敬公婆、下疼子侄、和睦伷俚、善待四鄰。因此把和和飯又叫和睦飯。

篇五：家鄉的美食作文300字

和雜麪葉

雜麪葉的製作過程與長雜麪基本相同。只是面的形狀與吃法不同。

將擀好的雜麪切成三公分左右長的菱形面片，形似樹葉叫雜麪葉。水開後將雜麪葉下鍋，煮熟後將預先做好的臊子倒入，摻和得稠稀均勻後，再調入醋、油潑辣子等，麪筋湯美臊子鮮的和（huo）雜麪葉就做成了。臊子一般爲洋芋丁丁、白菜或酸白菜加調料熬製而成。雜麪葉吃法的最大特點在於一個“和”字上：把面葉、臊子、調料入鍋摻和在一起而成，因此通稱爲和雜麪葉。

和雜麪葉一般與撈飯或窩窩搭配着吃，既當湯又當菜，是普通的農家飯。近年，和雜麪葉從農家小院走岀來，躋身於縣城早點市場。雜麪葉清爽利落，口感柔和，潤腸熱身，大清早吃上一碗熱氣騰騰的雜麪葉，肚皮填飽了，疲倦消失了，渾身舒服了，成爲上班族和中老年人早點的首選。

篇六：家鄉的美食作文300字

水炒羊肉

水炒羊肉，吉鎮一絕。

上世紀60年代初，吉鎮某單位上級來人檢查工作，割了羊肉招待客人，當時困難，沒啥調料，大師傅情急之下，將切碎的羊肉入鍋，邊溜水，邊炒，熟後上桌，客人連稱好吃，師傅笑曰：“水炒羊肉”。

一種尷尬的應酬，一種無奈的製作，且歪打正着地創造岀了一種特色菜餚。

選新鮮的山羊肉，以羊腿肉爲佳，洗淨切成細絲，入鍋邊炒邊滴水，水大了成了熬羊肉，水小則焦，水要掌握適中。水炒羊肉難點在於刀功和炒功。好刀功才能切岀長短粗細均勻的肉絲來；好炒功翻動、加水、火候都能掌握的恰到好處，炒岀的肉不柴也不生，酥嫩可口。邊炒邊加入辣椒絲、花椒、姜粉、蔥花等調料。

水炒羊肉，油而不膩，鮮而不腥，麻中透香，辛裏帶靈，保持了羊肉的純正味道。一盤水炒羊肉，一碗白麪揪片，確是一頓風味獨特的美餐。

篇七：家鄉的美食作文300字

火燒

火燒有素有葷。火燒主料是火燒粉。餡是蓮花菜、豆腐、韭菜，加入精鹽、花椒、五香粉、味精、香油等原料調製成的。火燒粉用溫水和成鬆疏綿軟的火燒面，火燒面加工成小碗口大的皮，包進素餡成餅狀。火鏊燒熱，溜油、放入火燒烙煎，翻身。一經油煎，火燒膨化的又大又軟，煎熟的火燒，酥軟綿圓，清淡素醇。

葷火燒和素火燒是姐妹花。葷火燒三成肥七成瘦的熟豬肉剁末，拌入蓮花菜、蔥花，加入茴香、五香粉、姜粉、味精，調入幾點香油即可。調好的餡過鹹於人體不利，過淡影響火燒的芳香，廚師講究蒜、韭、蔥不見面，入了蔥花的肉餡不宜再入春韭。調好的肉餡包入火燒皮，成小碗口大的餅狀，入油煎，幾分鐘後，煎熟的火燒色澤自然，微黃微焦，肉香、菜香慢慢地飄散開來，出鏊裝盤，趁熱食之，調料的靈味把肉香、菜香、油香集於一餅，潤於一口。

篇八：家鄉的美食作文300字

錢錢湯

陝北盛產黑豆（黃豆的習慣叫法）、山蔓等作物，錢錢湯便是用黑豆和山蔓爲主要原料製作的家常飯。

將黑豆用溫水焯後壓成錢錢，山蔓刮皮切大塊清水洗淨，入鍋加水同煮，至錢錢爛山蔓沙後，放入發好切碎的寬粉，加入鹽，略煮一會，根據個人口味也可加入事先備好的炒酸白菜，稠稀適中後，即成錢錢湯。爲增加香辣味，也有人喜歡將山蔓和錢錢入鍋煮前入油鍋煸炒一會，並加入花椒、姜粉等調料，然後加水同煮，熟後香辣酸鹹味更濃。若放上一點清油炸莋蒙，豆香、米香、莋蒙香，一股清香充溢，令人胃口大開。

錢錢湯常和撈飯配搭，既作湯又當菜，是一種極富營養的農家飯。在好長的歷史時期中，錢錢湯泡撈飯是富裕人家吃的一種飯食。勞動了一天，吃上一碗錢錢湯泡撈飯，解渴又解餓，加之錢錢豐富的髙蛋白，及時滋補身體，那才叫舒坦。時下此飯成爲調劑口味的輔助餐。

篇九：家鄉的美食作文300字

攤餭

介子推活活被火燒死了，人們十分懷念介子推，鄉親們決定用米食品祭祀這位好人。於是人們用鐵製出一種火鏊，中間鼓起如饃，火鏊比海碗稍大些，文火燒燙，用碗碗米餭的原料，加入適當的水、適量的白糖，冷油擦在火鏊上，將米麪糊均勻地攤在火鏊上，加蓋。3-4分鐘攤餭（也叫煎餭、煎米餅）熟了，揭蓋。一股誘人的香味先飄出來。半指厚的米餅，裏黃外焦、色澤喜人，入口酥軟綿甜。攤餭雖說是碗碗餭的姐妹食品，色澤、味道都勝碗碗餭一籌。

清明遲遲沒有到來，名州大街小巷到處都是熱煎熱賣的攤餭，攤餭雖然又薄又軟，家家賣主在選米、配米、淘米、碾米、籮米、發米、煎米，道道工序不敢有絲毫的馬虎大意。攤餭時還要注意米糊稠稀適中，糖加少了不甜，加多了攤餭失了原汁原味。連擦的油都要好的、香的。賣主互相之間比誰家的攤餭型美、色好、味香、質優、清潔乾淨。東南西北中的老食客也好，新食客也好，吃了名州城的攤餭，就和名州人結下了食緣。

篇十：家鄉的美食作文300字

洋芋擦擦

黃土高原土質疏鬆，適宜種植洋芋。洋芋產量高，澱粉多，口味醇樸。無論過去，還是現在大人小孩都喜歡吃洋芋擦擦。

人們吃洋芋擦擦，選個大、無蟲害、無綠皮的洋芋，洗淨、刮皮、再洗淨，用鐵擦加工成柳葉形狀的洋芋薄片。清泉水將其泡1小時，撈出水潷幹，色如白玉，擦擦蒸熟仍持原色。泡擦擦的水中過濾出水芡待用。待鐵鍋水燒熱後，水芡拌到洋芋擦擦中，再拌入適量的麪粉，白麪拌少了稀，拌多了影響擦擦原味，只有適度適量，蒸出的擦擦纔好吃。拌好的擦擦順即入鍋，二十分鐘左右熟了，出鍋，色如雪如玉。喜歡原汁原味，清淡爽口，澆上陳醋蒜汁，放入鹽粉、花椒，即可食用。喜歡濃香油腥，菜油或豬油入鍋燒熱至八成，加入蔥絲、花椒、姜粉、幹辣椒、鹽末、翻炒，出鍋前淋上醬油，加入味精倒入洋芋擦擦炒。炒洋芋擦擦宜慢火細炒，炒勺細細將洋芋擦擦粉碎翻攪，不宜爆炒、顛翻幾次就快速出鍋，那樣調料不勻，香味難出。

洋芋擦擦澱粉充足，經濟實惠，口味醇樸自然，常吃常香。