家鄉的牛肉麪作文

我吃過很多美食。像道口燒雞，孟津黃河鯉魚，洛陽小吃胡辣湯……真的是舌尖上的河南。但是，我還是最喜歡我們平頂山的牛肉拉麪。在我的感覺裏，那是天下最美的美食了。

我家門前有一家拉麪館，門面不大。但是從早到晚，總是人來人往，絡繹不絕。他們有的在店裏吃，有的帶回家去吃。很多時候還會排起長隊。這拉麪館的門口，放了兩口大鍋，一口鍋裏燉的是牛骨頭湯，一口鍋裏煮拉麪。那大師傅是一個四十多歲的漢子，戴着白色的帽子，繫着白色的圍裙，顯得乾淨利索。只見他雙手用力拉麪，那胳膊撐得像拉弓一樣，於是那麪糰在他的手裏漸漸就成了細細的麪條了，這時，他還會把那麪條在案板上啪啪地摔幾下，於是，一大堆拉麪就下到了鍋裏了。這時，鍋下的紅藍相間的火苗，忽忽地舔着鍋底，像多情的舞蹈。麪條呢，在鍋裏上下翻騰着，就像胖娃娃扭動的腰肢。鍋裏的拉麪，還不時吐出一縷縷白煙一樣的霧氣。不一會兒，一股麪條的清香就撲鼻而來了。

這時，大師傅把麪條撈在碗裏，又放了好多骨頭湯，再放些蔥花香菜和牛肉片。哇，桌子上一放，那面的香氣，肉的香氣和湯的香氣，瀰漫開來，再看那碗裏有雪白的麪條，粉紅色的肉塊兒，嫩綠的蔥和鮮紅的辣椒油，真的讓人覺得色彩繽紛，食慾大增啊。

我夾起些麪條放入口中，只覺得是又滑又嫩又香，這時我旁邊的小朋友一邊吃還一邊讚不絕口說真好吃，說是還想再吃一碗。是的，牛肉拉麪那種香氣，在我離開面館時還久久不肯散去。

我喜歡這牛肉拉麪，它不僅有着我們平頂山的地方特色，還是我們心中的一方風情。