過橋米線小作文

“你好，吃些什麼？”店小二笑眯眯的邊招呼我邊抹着桌子。

“一碗過橋米線！”我邊放下書包邊瞅着牆上的米線圖片應了一聲。

不一會兒功夫，一大碗熱氣騰騰的過橋米線就擺在了我的面前，我拿起筷子便狼吞虎嚥的吃了起來。在衆多美食中，我最愛吃雲南過橋米線。

每次路過雲南過橋米線店，我都忍不住伸長脖子去瞅瞅牆上那誘人的米線圖片。要是稍微多看一會兒，準會忍不住點上一份。每次和媽媽一起去吃米線，我的肚皮都被撐得圓鼓鼓的，渾身也暖和和的。那細長細長而且圓滾滾的米線如雪一樣白，綠油油的小青菜“潛伏”其間，白綠相間顏色看起來格外清新。金黃的泡菜，薄如蟬翼的肉片，白裏透黃的鵪鶉蛋，一個個如彈球大小般的丸子，紅紅的油潑辣子，誘人的各種食材熱熱鬧鬧聚集在一起讓人食慾大增！你以爲就這些了嗎？那當然不是了！請看吧，一粒粒可愛的紅色油炸小花生米，一把美味的翠綠香菜，瞬間讓你的味蕾奔騰，看着這色、香、味俱佳的過橋米線，不由的讓人垂涎三尺！

美味的米線有許多種有趣的吃法。而我最喜歡先將肉丸子咬一口，等肉汁溢出來，再把米線夾在肉丸裏，然後一口吃了，感覺特爽。

米線的做法不算很難，但步驟繁多。抓上一把泡過的米線，可能會有那麼幾根淘氣的從指間溜掉，不過沒關係的。再用滾燙的骨頭清湯反覆衝幾遍，瞬間能將米線的溫度提升至溫燙，再倒入加工好的肉丸、兩三個鵪鶉蛋、幾棵小青菜、一小把花生米，再將一勺滾湯澆在米線上，端至客人面前時才加入肉片，稍稍翻騰後加入酸爽可口的泡菜，再來一勺油潑辣子，一碗香噴噴的過桂橋米線就做好了。

怎麼樣！想吃嗎？想吃就來吧，一定會讓你口齒留香，回味無窮。