做蛋卷作文600字

“太好了，太好了。”我接到老師的通知，立刻歡呼起來。因爲老師讓我們跟媽媽學做一道菜。我媽可是做菜高手，名師出高徒，我一定不會差。

做什麼呢？千挑萬選，我們最後決定做雞蛋卷。一板雞蛋裏面，我選中了4個圓滾滾，穿着紅褐色衣裳的小雞蛋，學着大人的樣子輕輕往桌上一磕，怎麼沒有破？我愣了，媽媽卻在偷笑：“兩個雞蛋互相碰一下就破了。”明白了，我又麻利地拿起一個雞蛋，跟另一個撞了一下。只聽“啪”一聲，其中一個破了。雞蛋的蛋殼不一樣結實嗎？我腦海中跳出一個疑問，卻沒時間去管，繼續磕着雞蛋，蛋清蛋黃乖乖地流進了碗中。

接着還要準備2克鹽、100克黃油，80克細砂糖、100克低筋麪粉和15克左右黑芝麻。黃油是“大塊頭”，需要把它倒入鍋中加熱融化，大約一分鐘，黃油就變成了冒着泡泡的液體。再倒入鹽和糖，跟雞蛋融合，然後放進麪粉和芝麻，攪拌均勻。大家記住一定要是往同一個方向哦。不管你有多想換個新花樣，也得乖乖地堅持朝一個方向攪拌，雖然我也不知道爲什麼，但是這是別人的經驗，一定有道理的。

現在到了最關鍵的一步，把麪糊裝入裱花袋中，在底部剪一個小孔，就可以往已經很熱的平底鍋上擠上薄薄的一層了。我一向細心，這時候更是仔細，手慢慢用力，看着蛋液一點一點地流到鍋上，再用盆底按壓，一個小圓餅就均勻地鋪展開，快樂地出現在我面前。再等一小會兒，把它輕輕拿到盤子上，趁着它還熱着軟着，用筷子捲起來。

一個又一個蛋卷在我面前排成了隊，我覺得自己成了一個大廚，還有許多燈光向我照來。我和媽媽一起品嚐了這份美味，軟中帶脆，脆中帶香，回味無窮。