學包餃子作文

“啦啦啦啦啦啦啦，我是包餃子的小行家。我包的餃子特別香，吃了你會變得更強壯！”還沒開始學包餃子的我已經信心滿滿地自吹自擂起來了！

“快來學，不要站一邊嘚瑟了！”已經準備好包餃子材料的媽媽衝我喊道。“本大王來也！”我一邊答着話，一邊飛快地衝進了廚房。“先切韭菜，再剁肉！”媽媽言簡意賅。我把韭菜洗淨後，就在菜板上笨拙地切了起來，雖然切的韭菜有長有短，參差不齊，但還算是勉強及格了。

然後，我取出大塊精瘦肉來，洗淨後就放在菜板上。“肉，先切小，分成條狀或片狀都可以。”在媽媽的指導下，我把大塊的肉切成了一條條的小肉條。“把肉堆在一起，灑點鹽。夠了，不要灑太多，不然鹹！開始斬吧！”媽媽吩咐道。我立刻提起了菜刀，高高地掄起，就準備剁下去了。“停！你是準備剁肉嗎？還是對付菜板呢？”我的刀頓在了空中，沒明白媽媽話中的意思。“哎，你先看看我怎麼剁的吧！”媽媽接過了我手中的菜刀，緊緊握着刀把，提起刀，在離菜板差不多幾釐米的位置毫不猶豫地剁了下去，只見她的手臂基本不動，全靠手腕發力。“好了，看明白了嗎？你來吧！”我學着媽媽的樣子，倒也有模有樣。肉堆很快被我剁散了，一排排地鋪在了菜板上。“用刀把肉合攏，再繼續斬！”“好了，可以橫着下刀了！嗯，對的，是這樣！”很快，一堆肉被我剁成了一塊肉餅，刀痕在上面縱橫交錯，就好像簸箕的紋路一樣。“翻過來再剁，停，可以了，不要剁太爛！”在媽媽的貼身指導下，剁肉工作完成！“和餡吧！”我立刻將剁好的肉放入盆中，倒入韭菜，再打了個雞蛋，就用筷子在裏面攪拌起來。很快餡就和好了！開始包餃子了！

其實包餃子是個挺簡單的活，看媽媽包了無數次，我心中早就有譜了！我洗淨了手，端坐在餐桌前，左手負責攤開放餃子皮，右手則負責取餡，然後左右手協作，一起完成捏合後，一個餃子就算包好了！但我想包一個超級無敵大餡的餃子，就取了很大一坨餡放入餃子皮中，但理想很豐滿，現實卻很骨感啊！無論怎樣我都無法捏合它，餃子餡就像一個調皮的小娃娃，你藏住他“頭”了呢，可他的“屁股”又露了出來，你把他“屁股”塞進去了，“頭”又冒出來了！這急得我滿頭大汗，眼看餃子皮都快被我捏碎了，我只有無奈地放棄了這個想法，賭氣地狠狠挖了一大塊餡下來，這下倒是很快包好了，可是又太難看了，就像沒吃飽飯的肚皮一樣，癟癟的。“餡要大小適中，這樣既好捏合，又好看！”媽媽提醒我。“我知道了，媽媽。”拋棄了超級無敵大餡的想法後，剩下的工作就簡單了，我像個機器人一樣，機械地重複着這三個動作。但是在這過程中，因爲我初學乍練，速度慢不說，而且還經常控制不了餡的多少而導致餃子個兒大小不一，有的餃子肚子乾癟，有的餃子則吃得太飽，撐破了。還有的餃子因爲我捏的力道不夠而慢慢散開了，我只有再重新將它們捏緊。雖然過程不是一帆風順，但我還是磕磕碰碰地包完了餃子！

晚上，一家人圍坐在餐桌旁，美美地吃着我包的餃子。我一邊吃，一邊想：“包餃子這麼小、這麼平常的事裏面居然還包含着中庸之道這個大道理！可見做任何事都要不偏不倚、不夷不惠，符合自然之道才行啊！”