美味的大排作文

我好久沒有吃到香噴噴的大排了，今天讓媽媽買了一些大排，來喂喂我肚子裏的小饞蟲。

廚房裏，媽媽掄起菜刀，用刀背敲打着大排，大排身上留下一道道痕跡，我疑惑地問媽媽：“爲什麼要敲它啊？”媽媽說：“這樣大排才能變得鬆軟，而且不塞牙。”過了好一會兒，大排變得又寬又薄，變得更大了。

要開始煎大排了，媽媽慢條斯理地把大排放入鍋中，大排剛開始是紅色的，慢慢地，開始泛白。然後再把它翻了一個面，煎得兩面都泛白。這時候，媽媽拿來高壓鍋，將大排放入其中，再放入大蒜、生薑等調料。燉了十多分鐘，高壓鍋中飄出一陣陣香味。

媽媽把大排和肉湯倒入鍋中，沒多久，鍋裏的湯汁立刻沸騰起來，媽媽把火關小了，湯汁漸漸平息了憤怒，變得濃郁起來。我迫不及待地拿來筷子，想要夾一塊大排，媽媽攔住了我，說：“湯汁還沒完全滲透到肉中。”我垂頭喪氣地放下了筷子。

媽媽蓋上了鍋蓋，又過了十幾分鍾，香味再次飄來，我耷拉着腦袋坐在那裏聞着肉香，媽媽知道我肚子裏的小饞蟲在那敲鑼打鼓了，說：“這下可以吃了，小饞貓。”媽媽小心翼翼地把大排盛在盤子裏，端到我面前。一塊一塊大排散發出讓人無法抗拒的香味，我胃口大開，夾起大排大口大口地往嘴裏塞，頓時脣齒留香。