吃蟹作文

俗話說：“秋風起，蟹腳癢”。每逢陰曆八、九月份，秋高氣爽的時節，爸爸總會從黃河口買來一兩籠新鮮的大閘蟹，然後全家放開肚皮大吃幾頓。

蟹是美味，人人喜歡，南北方皆愛食之。可惜我們北方人不像南方吃蟹那麼精雅細緻。北方人吃蟹，是論“盆”吃的，囫圇吞棗，常常吃完後，殼上蟹黃還未舔淨。而南方人家裏常備幾套吃蟹工具，人們個個技藝嫺熟，更有甚者，吃蟹前先把螃蟹的頭、殼、足、鉗一一拆解，這樣，吃完了一隻蟹，還可以把它的殼拼在一起，恢復原樣。如此精湛技藝，北方人是不能有的。

有酒無蟹便覺無趣，有蟹無酒大煞風景。吃螃蟹時，一定要喝上幾杯小酒，不要貪多，小酌幾杯即可，更能體會出蟹的風味。

螃蟹之中，公蟹最爲好吃。那些螃蟹個個張牙舞爪，碩大無比，肚子上的殼有大人拳頭般大，腿竟有半個小臂那樣長！公蟹最美味的，還是蟹膏。蟹剛出鍋，還冒着熱氣，此時就應該迅速拿一隻，趁着熱趕緊放進飯裏。此時媽媽已經調好了薑絲醋，往飯裏倒半勺，再拌一拌，就成了一碗色香味俱全的蟹膏拌飯。爸爸爲了我的拌飯，總是把他的蟹膏貢獻出來給我吃。

蟹膏中的精華，在蟹殼裏面靠近鉗子的地方。那種蟹膏白白的晶瑩剔透，香氣撲鼻。那種蟹膏軟軟的，糯糯的，讓人捨不得一口嚥下去。

螃蟹好吃，但不能吃多，因爲螃蟹很寒涼。另外，死蟹也是不能吃的。