炸丸子作文400字

快要過年了，我們家開始炸丸子爲年做準備。

以前一直不“參戰”的我，今年也開始行動起來，以至於興奮的我前一晚上都沒睡着。只見媽媽把昨晚解凍了的豬肉餡放在一個盆子裏，然後把一些蔥、姜、蒜苗切成末，攪拌在豬肉餡裏，醃製了一會兒之後就開始放鹽、雞蛋、澱粉、十三香等調料，攪拌均勻後，肉餡就大功告成了。

接下來就開始炸丸子了，我學着媽媽的樣子拿了一塊肉餡放在手掌心裏滾成一個小球，然後順着鍋邊小心翼翼地把它放進冒着青煙的熱油中，（媽媽說這時候如果你放得太猛，就會被油濺傷），只聽“刺啦”一聲，丸子就開始在鍋裏狂舞起來，鍋裏也開始冒起了氣泡，不一會兒，隨着油溫不斷上升，鍋裏的氣泡越聚越多，都看不見丸子在哪裏了。媽媽見炸的火候差不多了，就用漏勺趕緊撈，啊，一勺金黃金黃的丸子出鍋了，看着誘人的丸子，我迫不及待的拿起一顆就往嘴裏放，雖然燙着我不停的吸氣，但丸子那外脆內嫩的口感和鮮美的味道還是讓我忍着燙吃了下去。一旁的爸爸也忍不住嚐了一口，他的滿足勁也不比我差。

我和媽媽足足炸了兩個多小時，一盆肉餡才被我們做完，看着炸好的丸子，我會心的笑了。