做菜真開心作文

鳥語花香，陽光明媚，正是一個踏青的好時機。而我們就在這美好的日子裏在嗇園春遊了。但這一次春遊不太一樣，因爲這一次需要帶一道自己親手做的菜。

聽到這個消息，我一回到家就開始忙碌起來。我準備做一道金桔牛腩。我把事先準備好的已經在水中泡好去除血水的牛腩放入開水中焯水，再把切好的芹菜也一同放入一起煮。因爲芹菜可以去除肉的腥味。煮了一會兒後，水面上就漂起了一層白色的泡沫，這個是肉裏面殘留下來的血，必須把它去除掉，否則會影響口感。現在，開始烹飪了。把胡蘿蔔和洋蔥切成片，放入油鍋裏一起炒，炒一會兒後放入調料：五香八角、醬油、花雕酒、蠔油、胡椒粉……當湯汁變成棕色時，再把除牛腩以外的蔬菜撈出，牛腩繼續煮20分鐘。最後把金桔的頭切掉，尾部切成交叉形，放入鍋中煮5分鐘。這樣一道美味金桔牛腩就做好了。牛腩吸收了蔬菜和調料的精華，和着金桔的清香，真是美味極了！

第二天，我把菜放入事先準備好的玻璃罐中帶到嗇園來和大家一起品嚐，得到了老師和同學們的誇獎，心裏甜滋滋的！

真是一次愉快的烹飪！