舌尖上的味道的作文

舌尖上的味道－－祕製五花肉

都說民以食爲天，好吃的東西並不是一定要名貴的東西。

同學們，我相信你們都吃過五花肉吧，這是最常見的家常菜。今天，我給大家說說什麼才叫舌尖上的味道，給大家介紹一下獨家版的潮州菜－－祕製五花肉。這可是我老爸的拿手菜，也是我最喜歡的一道菜！

首先，老爸先到菜市場買一塊帶皮的家豬五花肉，要肥瘦均勻的，還要把毛去掉洗乾淨，切成兩段，放到高壓鍋裏，一定要用高壓鍋哦。然後加點醬油，可以使顏色更好看，放一點點鹽，重要的是要放一點點白糖，這樣煮好的肉更有口感。當然也少不了幾片姜跟幾個大蒜，可以去掉肉腥味，還能讓吃起來沒有那麼容易膩。醃製十五分鐘，使五花肉入味。

接着，把醃好的五花肉開始在高壓鍋煮。先大火煮到高壓鍋發出聲音，立馬調爲中火，這時候要把鍋拿起來輕輕搖晃一下，這個很關鍵，主要是防止肉粘鍋，免得燒焦。在這個時候，已經可以聞到很香的味道了。中火煮夠十分鐘，在這十分鐘裏，大概搖晃鍋三次，就可以熄火了，美味的五花肉就算完成了。

等到可以開鍋了，把肉切成小片，擺放在餐盤上，淋點鍋裏的醬汁，再放點香菜做爲裝飾，一道祕製的五花肉就可以上桌了。

美味的五花肉放在餐桌上，不肥不膩，又有營養，又很下飯，每次我和妹妹都吃得津津有味，比去餐廳吃的還好吃。就像潮州話說的好吃到連舌頭都想吞下去。

這就是真正的舌尖上的味道！既美味又可口，既特別又普通的一道菜。同學們，是不是流口水了呢？如果你想嚐嚐這道菜，可以讓爸爸媽媽按照這個方法來做哦！