辣白菜作文400字示例

很多人都吃過南方的辣白菜，但北方的，你們吃過嗎？

製作可分爲下面幾個步驟：

第一，材料。準備白菜（約20斤）、姜、蒜、糖、鹽、味精、辣椒粉、蘋果片兒和梨片兒。

第二，洗淨醃製。把白菜掰開並用清水洗乾淨，放入盆內醃製一個晚上（約用鹽350g），順便把蒜和姜切成末。辣椒粉用少量的開水燙一下備用。

第三，控幹。將醃製好的白菜洗淨並把水控幹。

第四，拌。將薑末、蒜末、味精少許、糖10小勺、鹽約50克左右，將其倒入辣椒粉中攪拌均勻。

第五，醃。將攪拌好的調料與白菜混在一起，再醃製一個小時左右，就製成了一道美味的辣白菜。

把辣白菜盛到盤子裏，白菜的脈絡被辣油襯托出來了。菜上還有幾顆姜渣，讓人看着就流口水。咬一口“咔嚓”一聲，牙齒透過菜葉後，汁水流了出來，滑過喉嚨，進入胃中。鹹辣適宜，還有一些梨和蘋果的清香，香脆可口。北方的辣白菜與南方不同，北方以脆和辣爲主，南方以軟和甜爲主。

辣白菜是下飯必備良菜，經常吃辣白菜，還有排溼養顏的好處呢！這樣的菜，你值得擁有。