泉州特色小吃作文400字

說到泉州春節特色小吃，就不得不提一下“閩南炸物”了。泉州萬物皆可炸，炸春捲，炸帶魚，炸醋肉……每一樣都成爲了我不可磨滅的美好記憶。

今年春節，我也當起了“五星大廚”，跟爸爸媽媽一起“炸肉丸子”。想要炸好肉丸子，就需要先準備好材料。媽媽在大大的砧板上，把豬肉剁成肉末，旁邊再備上米飯、豆腐、地瓜粉、海蠣和蔥花，就萬事俱備了。

接下來，就要開始製作了。我們先把除海蠣之外的所有材料倒進鍋裏，戴上手套，用力地攪拌它。爲了使它更有韌性，我開始賣力地擠它、揉它、捶打它、“蹂躪”它。不一會兒功夫，它就凝成一塊大大的原料。再倒入海蠣，把它們充分混合，但是要小心，不能把海蠣擠爆哦。

原材料做好之後，就捏成一個個乒乓球大小的丸子，下到油鍋裏炸起來。“滋啦”一聲，一個個蹦蹦跳跳的丸子，就在油鍋裏遊起泳來了。我用筷子把它們翻了個面，它們又淘氣地做了個後空翻，屁股朝天了。片刻之後，一個個白胖子就變成了金胖子，全身金黃金黃的。

我用漏勺把它們撈了起來。一個個香甜可口的肉丸子就完成了，讓人看得口水直流。

這就是泉州特色，炸炸炸！