自制黃泥叫花雞作文

記得美食紀錄片“舌尖上的中國”中說過一句話：“最美味的食材往往採用最簡單的烹飪方法”。我一直對“黃泥叫花雞”垂涎三尺，可是苦於沒有合適的黃土和烹製它的爐具，今天機會終於來了，我可以“大展身手”親自嘗試一番了。懷着愉悅的心情，帶着備好的食材出發。

一路上懷着期盼的心情，看着路邊的風景，聞着醃製好的雞散發出的香味，不知不覺就到達了目的地--奶奶家，奶奶家的烹製工具可是一應俱全。奶奶正站在門口翹首等待，我開心地摟着奶奶走進屋子，奶奶問我：“冷不冷？”，我縮着脖子嘶嘶哈哈地說：“冷”。

再冷的天也阻擋不了對美食的嚮往，爸爸一聲“開工”我們便操作起來。叫花雞烹製方法雖簡單，也是需要一定步驟的。第一步先把奶奶家院子裏的黃土裝進一個盆子裏；第二步用水將黃土和成粘稠的泥漿。這和泥也大有講究，太稀了裹不住，太乾了不容易裹均勻，得一邊放水一邊不停攪拌慢慢調整它的濃稠，不能急。第三步拿出準備好的錫紙，將醃製好的雞包裹的嚴嚴實實。這一步最正宗的做法應該是用新鮮荷葉包裹住整隻雞，這樣烹製出來的雞肉會散發出荷葉淡淡的清香，那味道想想就很美。可是這荷葉實在不好找只能用錫紙代替了。第四步裹黃泥。當我興致勃勃的把手伸向黃泥時感覺好涼啊，我伸了好幾次手又縮了回來，看着爸爸無所畏懼的樣子，我再次勇敢的“參戰”，把黏黏膩膩的黃泥一層一層均勻地塗抹在錫紙上。看着我和爸爸認真的樣子媽媽打趣道：“這哪是裹泥巴，看你們倆的樣子像是在創作藝術品！”媽媽的話把全家人都逗笑了。終於裹好了，裹滿泥巴的叫花雞樣子就像個橄欖球，我和爸爸將“黃泥雞”放入特殊的鐵桶爐子裏，等待大火燒製兩小時。

十分鐘過去了，二十分鐘過去了，一個小時了……我還沒有聞到香味，心裏開始着急了，我守在爐子旁邊感覺時間過得好漫長啊！當我不知第幾次地問爸爸：“叫花雞熟了嗎？”爸爸一看時間已經兩小時了，爸爸說：“熟了。”我迫不及待地用棍子捅爐子裏的泥球，弄得滿臉灰還是沒取出來。

爸爸見狀迅速出手取出“黃泥叫花雞”，它的外表已經烤乾了，灰突突的。首先用木棍敲打已經燒酥的黃泥，然後把包裹小雞的錫紙取下來，一股濃濃的香味撲鼻而來，哇！我的口水不知不覺流了出來。這時爸爸已經將“黃泥叫花雞”拆分好了，美味要和大家一起分享。我給姑姑一家人打電話來品嚐，我們大家各自抒發着對“黃泥叫花雞”的評價：香酥可口、油而不膩……吃着自己的勞動果實，那滋味真是美妙無比！

一轉眼，這隻“黃泥叫花雞”就剩下一堆骨頭和黃泥啦，但是空氣裏繼續飄散着歡聲笑語和幸福的味道……