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舌尖上的享受作文500字

 作者: | 閱讀: 8.43W 次

我的家鄉——大姚,享有“中國文明園林縣城”的稱號,它還有“中國核桃之鄉”的美譽,這裏的美食也數不勝數,令人應接不暇。有甜酥的小土餅,有鮮美的臭豆腐米線,還有……但我最愛的還是那令人垂涎三尺的涼雞。

舌尖上的享受作文500字

涼雞的製作工序很簡單,首先,挑選一隻幼小的“雞兄臺”,把它剃毛去髒後,放入清水中,打開小火慢慢熬製,切忌,人不要走開,要定時往它頭上“潑”冷水,如果水“燙”到了“雞兄臺”,它生氣的話肉質就不好了,把它煮熟後,拎出來讓它“冷靜”一下,悄悄把它切成肉塊。

可這道菜的精華在於特製的佐料,製作蘸水時,放入小米辣末,蒜泥,香菜、大蔥、姜,愛吃辣的可以加入紅油,再澆上美味的梨醋,一道美味的涼雞蘸水就做好了。

開始品嚐這道美味佳餚了,拿起筷子,夾起一塊“雞兄臺”的肉,放入蘸水碗裏來回翻滾,輕輕放入口中,絲絲涼氣伴着那酸甜可口的汁水,馬上佔據了味蕾,令人回味無窮,那Q彈的雞皮富有嚼勁,是涼雞中不可阻擋的美味,雞皮內包裹着鮮嫩的雞肉,那也是涼雞的精華。雞肉無比香醇,加上蘸水的香味,讓人提起筷子後,吃完之前都放不下。

涼雞,是一道男女老少皆宜的美味,是一道經常在餐桌上出現的美味佳餚,如果到我的家鄉來,一定要去嚐嚐哦!

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