我家的“大廚”作文

“紅燒肘子”、“魚香雞絲”、“清蒸鰈魚”、“油燜大蝦”……這些菜可不是出現在飯店的餐桌上哦！它們經常出現在我們家的餐桌上。因爲我家有一個愛做飯、會做飯、懂美食的“大廚師”——姥爺！

姥爺最拿手的菜就是魚香雞絲了！做菜前，姥爺總是精心挑選食材。我問姥爺：“爲什麼要對食材這麼嚴格？”

姥爺回答說：“好的食材是美味佳餚的保證。”沒錯，姥爺每次選的胡蘿蔔都是“體型勻稱”的；青椒都是“滋潤飽滿”的；香菇也總是“肥肥胖胖”的……

說起老爺切菜的功夫，真是令人歎爲觀止！姥爺左手摁住胡蘿蔔，右手提起刀，只聽“噠噠噠噠……”一根胡蘿蔔瞬間變成了薄厚均勻的小片，每小片都薄的像麪皮兒似的。姥爺順勢將胡蘿蔔片摁倒，又是一陣行雲流水般熟練地切，胡蘿蔔片變成了胡蘿蔔絲，絲絲分明、粗細一致。我問姥爺：“您爲什麼切得又快又好呢？”

“這是從小做飯一心一意，刻苦練習的成果啊。”

是啊！想要練就一身好本領，唯有一心一意，刻苦練習，才能成功呀！

接下來就要炒菜了，只見姥爺把食材一一放到鍋裏。他靈活地使用着鍋鏟，菜在鍋裏來回滾動，彷彿這些菜聽姥爺的話一樣，自由地翻轉滾動。姥爺左手端起鍋，猛地一抖手腕，只見食材在空中翻了個“跟斗”，再穩穩地落回鍋裏。姥爺胸有成竹地說：“魚香雞絲，出鍋！來嚐嚐吧！”

姥爺做的魚香雞絲色、香、味俱全！真是令人垂涎欲滴，胃口大開！姥爺看着我狼吞虎嚥地吃着飯菜，心滿意足地笑了。

有這樣一個會做飯的姥爺，我感到非常自豪，非常幸福！