學做可樂雞翅作文
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五一勞動節,媽媽說,大兒子,咱們一起做可樂雞翅吧!我特別開心,媽媽平時做的可樂雞翅一點不油膩!特別可口!我正好學學!
我們先把雞翅放在涼水裡浸泡解凍!媽媽說,這樣解凍的雞翅原汁原味!然後把化開的雞翅涼水下鍋煮,同時加點料酒,花椒和大蔥。我特別著急,什麼時候才能煮熟呢?媽媽告訴我,別急,大火煮開後再小火煮六七分鐘,跟煮雞蛋差不多時間,就快熟了,我看了看錶,邊計時邊等,時不時用筷子扎一下雞翅,媽媽告訴我,筷子輕輕一紮就進去肉裡時雞翅就快熟了!
煮雞翅的時候,我切了姜和蔥,媽媽教我,切東西時,要把手指握進手心裡,用指背逼著刀切,才不能傷著手!
雞翅煮九分熟後,我把雞翅撈出來放在另一個鍋里加入蔥、姜、一品鮮開始炒,因為不放油,有點粘鍋,我趕緊問媽媽怎麼辦,媽媽熟練的把火調小了一點,我把雞翅炒了幾個來回後又倒入了可樂,鍋裡瞬間開了泡泡花,美極了!煮了一會兒,我嚐了嚐,沒入味,這時媽媽告訴我,別急,要把湯汁熬成粘稠狀才好吃!我靜下心來,果然,一會兒,湯汁慢慢變少變稠,雞翅也變得越來越美,鍋裡飄來陣陣香氣!
我把雞翅小心夾到盤子裡,學著媽媽平時的樣子擺成一盤雞翅花!嘗一口雞翅,香而不膩,真是色香味俱全啊!
通過學做雞翅,我明白了做菜要有耐心,“心急吃不了熱豆腐”;同時,我也感受到,做菜也是生活中一種幸福和享受!
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