爸爸的拿手好菜作文500字

我的爸爸是家中的一名“大廚”，做的菜像飯店一樣美味，其中他最拿手的菜要數醬排啦。只要家裏來客人，他必定要露這一手。

關於爸爸做醬排的來歷，還得從我出生前說起——爸爸媽媽曾經開過醬排麪館。醬排的煮法是爸爸無意之中從報紙上看到的，再經過他反覆改進和琢磨，燒出了獨特的美味。據說，當時我們家的麪館生意相當紅火。

今天，家裏來客人，爸爸又要煮醬排啦。我在旁邊偷偷地觀察，只見爸爸先給切成麻將塊的五花肉和排骨泡了個熱水澡，一段時間後，一個個都都變得乾乾淨淨的。“要開始煮嘍！”我興奮地喊道。

爸爸先放下豬油起油鍋，再把配料、五花肉和排骨倒入鍋中一起翻炒。只見爸爸手一動，鍋裏所有的東西都被拋到半空中，然後又全部穩穩落入了鍋中。“好厲害哦！”我不禁讚歎道。爸爸告訴我這叫顛鍋。此時，香味也撲鼻而來，真香呀！我口水都要流出來了。但這僅僅是煮醬排的前奏，還不能吃呢。

翻炒好後的醬排倒入海天黃豆醬，再盛到大碗裏放進高壓鍋裏蒸。隨着高壓鍋發出的“噝噝”聲，整個房子都充滿了肉香，我迫不及待地站在廚房等待醬排出鍋。

終於可以關火了。

“醬排做好了嗎？”我問。

“別急，別急。”爸爸邊說邊撒蔥花。原來還要給菜做“美容”呢。就這樣，一道色香味俱全的醬排就做好了。

有了這道美味的醬排，今天晚上我吃了兩碗米飯。