我的拿手好戲辣椒炒肉作文400字

十八般武藝，樣樣都是好戲。我的拿手好戲是辣椒炒肉。

小時候我很愛吃辣椒炒肉，尤其是爸爸炒的，但爸爸很少在建經常出差，一週也吃不上一次辣椒炒肉，後來我讓爸爸教我炒。

首先要將買來肥瘦相間的豬腿肉，並切成肉片，接着，在鍋中倒油，將切好的肉片倒入鍋中，使勁翻炒。等肉片炒的差不多了就要下辣椒了。最好是用青椒，因爲這炒出來不僅味道好，還十分漂亮。每次我一做這菜，到最後盤子幾乎都不用刷。

上一次，媽媽也做辣椒炒肉，吃飯時，我夾了一塊肉，又腥又柴，一點也不好吃。再看看弟弟那樣，彷彿在說：“這也太難吃了吧”於是我對媽媽說：“媽媽，還是我來炒吧！”媽媽也同意了，於是我拿出菜刀，以純熟的手法將肉切成薄片。我又將肉放入鍋中使勁爆炒，一旁的媽媽都自嘆不如。我又加入一堆調料，最後出盤。

還沒等我端到桌上，弟弟就夾起一塊放進嘴裏，還不忘留下一句評語：“太好吃啦！”

每個人都有自己的拿手好戲，我的拿手絕活讓我成爲了名副其實的廚神。