煎血作文

俗話說：“民以食爲天”。每個地方都有自己獨特的美食，如：令人垂涎三尺的北京烤鴨，讓人慾罷不能的西安羊肉泡饃，使人回味無窮的雲南過橋米線……從豐盛大菜到街邊小吃，讓人數不勝數，但我最愛的還是我們安陽街邊的小吃——煎血。

煎血可謂是安陽家喻戶曉的美食，但凡嘗過的人，都紛紛讚歎不已。一碟煎血下肚，不禁讓人回味無窮啊！

只要走在大街上，耳畔就不時會傳來這樣的叫賣聲“煎血——煎灌腸——”。循着聲音，來到街邊的一個不起眼的小攤——一個平底的大煎盤架在一個爐子上，爐子裏是燃燒的小木條，火力適中。

只見老闆娘又在煎盤上放了少許油，然後小心翼翼地將豬血放在上面。看似簡單，但卻需要人們眼疾手快，要不停地用小鐵鏟翻動，否則很容易煎糊。

隨着“刺啦、刺啦”的聲音，剛剛還鮮紅的豬血片四周已經翹邊，翻過來的面已經變黑。一陣煎豬血的香味已經傳入鼻腔，光是一聞，就已經使人口舌生津。

不一會兒，煎血便上桌了。看着這一碟煎血與澆上的蒜汁就使人食慾大開，迫不及待地拿起一塊煎血放進嘴裏，蒜汁的辣香與煎血的綿柔便充斥着你的口腔。不一會兒，蒜汁的香味已經開始刺激你的味蕾，而煎血吃到嘴裏又外焦裏嫩，非常爽口。

煎血配着蒜汁非常鮮香且越嚼越有味。我起初慢慢品嚐，但卻因味道太鮮美而顧不上那麼多了。一眨眼的功夫，一碟煎血就已經下肚。吃完後，彷彿煎血的鮮香還在脣齒間繚繞不絕。

唯有美食與愛不可辜負，就讓我們一起去品嚐這街頭美食——煎血吧！