野菜春捲作文

說起春捲，想必大家應該都不陌生吧！每逢過年，家家吃春捲，尤其以野菜春捲最爲鮮香可口。

春捲因是春節吃的傳統食物，故而得名。春捲帶個春，古時候立春這一天，有“咬春”的習俗，當時在北方，是烙個薄餅，卷點京醬肉絲一起吃，而在南方“咬春”就講究得多，必須做成精製的春捲。它象徵着財富、寓意着黃金萬兩。

想知道誘人可口的春捲怎麼做嗎？首先，得買好春捲皮，調好適當的餡料，用野菜和肉絲拌在一起，耐心得把春捲皮撕成薄薄的一張，再將它包好，放到油鍋中用大火煎炸，伴隨着“滋啦”的油炸聲，片刻後金黃金黃的春捲就可以鍋啦。

散發着騰騰熱氣的春捲發出誘人的香味，沒有一刻不牢牢吸引着我，我細細端詳着野菜春捲，金黃色的“外衣”上泛着油亮的光點，每個春捲的中間從金黃中滲出淡淡的墨綠，襯得的兩端金燦燦的，兩種顏色相互融合，在視覺上給人以美的享受。

在吃野菜春捲時，還可以沾一點醋，那樣口感會更好，我大口大口地吃起來，野菜春捲的香味早已傳遍了家中的每一個角落，就連平日嚴肅古板的媽媽都來到桌前，忍不住要多聞幾次春捲的香味；不愛熱鬧，喜歡清靜的外公也小跑過來，使勁兒地把香味往鼻子裏吸。

我又咬上一口，油湯四溢，香氣頓時鋪滿整個口腔，最外層的春捲皮酥脆又不失韌勁，裏面的野菜餡料香滑爽口，使我忍不住要多吃幾個春捲。

處於豆蔻之年的少年，青春正健的青年，年過古稀的老人，誰不喜歡這個春節的傳統美食呢？春捲，不僅僅是舌尖的美味，還是中國習俗的傳承。