觀察家人炒菜的過程小練筆作文

篇一：觀察家人炒菜的過程小練筆

四（8）班孫傳硯

今天，媽媽給我做了一道美味可口的菜—煎雞蛋。

媽媽首先開火熱鍋，把油倒入鍋裏，燒油，只見鍋裏油微冒泡，然後打入雞蛋，一陣“滋滋”的響聲，雞蛋的蛋清從透明馬上就變成白色，直到成形。這時再對摺雞蛋，雞蛋呈半圓荷包狀。輕壓蛋黃，蛋黃慢慢凝固，最後成形。在雞蛋表面撒少許細鹽，上下翻滾，使細鹽更加均勻滲透，兩面蛋白煎成微焦黃。就這樣，一盤香噴噴的煎雞蛋就做好了。

我拿起了筷子，迫不及待地吃了一大口，哇！太美味了。

篇二：觀察家人炒菜的過程小練筆

四（8）班潘子蘢

今天我接受了一項挑戰，就是煎雞蛋。

首先我用我的"大力金剛手"把雞蛋打碎，倒了一些油，把雞蛋放入鍋裏煎，我驚奇的發現，雞蛋由原先的透明，變成了雪白的顏色，像一個"雪球"。

然後我對摺了雞蛋，發現變成了橢圓形的包狀，我又撒了些鹽，鹽撒下去後開始啪啪響，我嚇得往後退了幾步，慢慢的，兩面變成了微微的焦黃色。

最後我把我辛辛苦苦煎的雞蛋給了媽媽吃，媽媽說我做的煎雞蛋味道口感都很好，我心中美滋滋的。

第一次手藝這麼好，超乎我的想象，下次煎的會更好。

篇三：觀察家人炒菜的過程小練筆

四（8）班戴景旭

11月11日早上，我媽媽正在做煎雞蛋，讓我們一起來看一看他是怎麼做的吧。

首先開火將鍋子稍微熱三秒，然後放入花生油。這裏事先說一下除了可以用花生油，還可以用色拉油，玉米油，食用調和油……然後，等花生油飄出一股香香的氣息時，將一個"頂級"的雞蛋輕輕的碰到鍋邊，只要凹出一道縫就可以了，雞蛋流下來，蛋清和蛋黃就馬上分離了。蛋清和花生油混來一起，而蛋黃則完好無損的靜靜的被兩面煎熟。然後給煎好雞蛋擺個造型，撒上些許細鹽，裝入盤中。最後，就細細的品嚐這美味的煎雞蛋吧。我覺得是鮮香四溢、飄香十里呀。你也可以讓你媽媽給你做一個，或許比我媽媽做的還好是呢！

篇五：觀察家人炒菜的過程小練筆

四（8）班郭悅熙

今天，楊老師在班上給我們放了煎雞蛋的視頻。我放學回家立刻放下書包便迫不及待的跑進廚房學做煎雞蛋。

我把洗乾淨的不粘鍋放在爐竈上，然後打開火，讓它把鍋燒熱。再向鍋裏倒一點花生油，等油燒在鍋裏微微冒泡時，再向鍋裏有油的地方打入一個雞蛋。頓時，雞蛋在油鍋裏發出“滋滋”的聲音，透明的蛋清漸漸變成奶白色的蛋白，許多白色的油泡泡圍繞在雞蛋的周圍，雞蛋像個小太陽帽趴在鍋底。我拿起鍋鏟，將雞蛋輕輕對摺，雞蛋變成了一個半月形。我把半月形的雞蛋翻了一個面，火關小了一些，用鍋鏟在蛋黃上輕壓了兩下，使蛋黃凝固。在雞蛋上均勻的撒了一些細鹽，再讓蛋白兩邊煎成焦黃色，然後關上火，把煎好的雞蛋盛在我的白色心形的小盤子裏。拿起筷子，夾上雞蛋，輕輕咬上一口，啊！外焦裏嫩，不鹹不淡，香氣撲鼻。我做的煎雞蛋真是美味無窮啊！

篇六：觀察家人炒菜的過程小練筆

四（8）班袁啓瑄

我們家鄉有一道非常特別的美食——椒鹽蔥花捲。說它特別，因爲它在普通的花捲中加入了重慶特有的花椒。剛出鍋的花捲蓬鬆翠綠，芳香四溢，咬一口，麻麻的花椒混着鮮香的蔥花，別有一番風味。大家有沒有想嘗試一下呢！

首先，我們要先準備以下幾份材料：蔥花、玉米油、椒鹽（鹽和花椒）、酵母、麪粉和牛奶。

接下來，先把酵母放入牛奶，攪拌均勻，牛奶和酵母混合後就變成灰色液體。再把整個灰色液體倒進麪粉，用筷子攪拌，麪粉變成棉花一樣一團一團的，拿出來揉成白白的麪糰。把麪糰放在一個乾淨的盆中，蓋上保鮮膜，靜置一個小時，看到麪糰蓬鬆變大，直到有原來的兩倍大，裏面有很多的小洞洞就可以了。然後繼續揉麪，大約十分鐘後，裏面的小洞洞沒有了，又變成光滑白白的麪糰。

接着，我們把麪糰搓成一個圓餅型，再用擀麪杖擀成長方形，用刷子把油輕輕刷在上面，撒上椒鹽和蔥花。把長方形麪餅對摺再對摺，用刀切成約十釐米長，五釐米寬的長條面塊。把兩條長條面塊疊在一起，用筷子在中間按壓，形成一個壓痕，用手捏着頭和尾，像卷麻花辮一樣一卷，一朵“小花”出現了，美味又好看的蔥花捲就做好了。上鍋一蒸香氣撲鼻的椒鹽蔥花捲就可以吃了。

哈哈，是不是很簡單，你學會了嗎？