蘋果變色的奧祕作文

“孩子，累了吧，吃個蘋果解解乏。”放學時，爸爸像變魔術似的遞給我一個削好的蘋果。我小心翼翼地打開包裝袋，哇，乳白色的蘋果果肉竟然變成了茶色！

“爸爸爸爸，變了色的蘋果能吃嗎？蘋果爲什麼會變色？”爸爸神祕一笑：“我們回家做個科學實驗吧。”

心中的好奇像小鹿一樣撞擊着我的心胸，我迫不及待地按爸爸的指示拿來三個碗和一個蘋果。爸爸先是把蘋果削好，切成三塊。再把第一個放在空碗裏；第二個放在盛着自來水的碗裏；第三個碗裏也有水，但是，爸爸在水裏添了黃豆大小的鹽，再把最後一塊蘋果放在裏面。

我趴在桌子上，耐心地等待着變化。5分鐘……10分鐘……20分鐘……就在我等得不耐煩時，爸爸大叫：“瞧一瞧，蘋果有動靜嘍！”我急忙轉過身來，像研究人員似的觀察三塊蘋果的細微變化：第一塊蘋果已然變成了茶色，而第二塊、第三塊完好如初。我迫不及待地抓起來第二塊品嚐。“你再嚐嚐第三塊！”爸爸站在我身邊微笑着。“哇！真是鮮美可口，用鹽水泡過的蘋果比第二塊好吃！”我欣喜若狂地叫了起來。

“這是怎麼回事呢？”我繼續追問。爸爸見我如此愛刨根問底，便把其中的奧祕告訴了我：“這種現象叫氧化——果肉裏有一種叫酶的物質，與空氣中的氧氣結合，就會產生一種叫氧化酶的物質。它附在蘋果的外表，顏色就會發生變化了。”

“哦，我明白了。”我腦洞大開，“只要將蘋果與空氣中的氧氣分離，就不會變色了。”

“對呀，就是這個道理。你不僅善於觀察，還能開動腦筋，真不愧是我的女兒！”爸爸笑眯眯地撫摸着我的頭誇獎道。

生活中有許多奇怪的現象。只需我們仔細觀察，認真思考，就可以解開它的奧祕！