“變色”的蘋果作文

“變色”的蘋果作文

在學習、工作、生活中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，藉助作文人們可以實現文化交流的目的。相信很多朋友都對寫作文感到非常苦惱吧，下面是小編爲大家收集的“變色”的蘋果作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

在我們日常生活中，水果是必不可少的，它能給予我們足夠的維生素以及豐富的營養。那麼四大水果之冠——蘋果可不得不令人稱讚了。可是，蘋果還會變色呢！

“變色”的蘋果？聽起來還真有點難以置信，不過我可是親自見識過的喲！

一個驕陽似火的夏天，太陽公公變得極其可怕。它用自己那金光閃閃的金色外衣，烤着大地。我們就像食物一樣，快被燒焦了。我頂着頭上的太陽，急匆匆地跑到家裏，迎面撲來的冷氣讓我頓時舒服多了。突然，我感到頭上癢癢的，一摸，才知道自己早已滿頭大汗。於是我接了一杯清澈的水，“咕咚——咕咚”邊喝下了。然後我又削了一個紅蘋果，放在桌子上便走了。本想把書一拿來就吃下蘋果的，誰知書中的內容就像“黑洞”一樣，讓我一陷進去就無法自拔。正當我看得津津有味的時候，媽媽每天準時的“吃飯”口令又想起了，我只好依依不捨滴地放下手中的書，走到飯桌前。“啊！這是什麼？”我被嚇得目瞪口呆——桌上放着一個蘋果大小，茶色的圓嘟嘟的東西。

咦？蘋果？仔細一瞧，正是我削的那個蘋果耶！可……可怎麼會變成這樣。剛開始明明是一個雪白、飽滿的小雪球，現在它身上卻披了一件橙色的外衣，是怎麼回事？我放大膽子，試着嚐了一口：“啊！好酸吶！”我趕緊跑到媽媽那裏去請教，但是媽媽看來也無能爲力，我只好去求助我的那位“百度老師”。

原來，這主要是蘋果發生酶的褐變導致顏色變深。我的蘋果在脫掉外衣以後，就會暴露在空氣中，其中多的酶類物質和氧發生反應後又進一步氧化聚合而成的褐色素褐黑色素。照此說來，蘋果變色是因爲遇到了氧氣。

——那麼，是不是沒有氧氣蘋果變色的速度就會減慢呢？

我做了一個實驗：把一個脫掉外衣的蘋果浸泡在水中，過了一個多小時，蘋果仍然是白白嫩嫩，咬一口：“滋溜……還真是香甜可口、沁人心脾啊！”

由此判斷，被削了皮的蘋果放久了會變色是因爲有氧氣的原因成立了。

是啊，在生活中，科學無處不在，卻需要用我們自己的眼睛去發現，我們又何樂而不爲呢？

剛回到家，放下書包，拉開冰箱門，那幾個鮮紅的蘋果勾起了我的小饞蟲，我承認，對於吃，我從來是毫無自制力的，於是果斷拿起蘋果，匆匆沖洗後便迅速送進了自己的嘴巴里。正吃得起勁，窗外響起了小夥伴們的呼喚聲：“寒雨，快點，出來跳繩啦！”蘋果？跳繩？我果斷選擇後者。我必須再次承認，相比呢，玩還是人生頭等大事，吃只是位居其次的。於是我把吃了一半的蘋果放在桌子上，便衝向了小夥伴們。

天色漸漸暗下，一羣小人兒興盡而歸，蹭進家門那一刻，猛然發現還有大半個蘋果沒吃呢！但是，你看桌上的那半個蘋果——叫我怎麼吃呢？蘋果已經變成了茶色，準確的說是褐色，不得已，我只能懊悔地將其丟進垃圾桶。

繼而，一個大大的爲什麼佔據了我的整個腦海。爲什麼？爲什麼它會變色呢？以前總是聽媽媽說：蘋果放久變色了就不能吃了。我竟也沒去深究其原因。帶着疑惑，我尋求姐姐的`幫助。姐姐露出了很神祕的表情，讓我再拿一個蘋果，做個小實驗。姐姐讓我把蘋果皮剖掉，切成均勻的兩半，一半放在空氣下，另一半完全浸在水裏。

十分鐘後，奇怪的現象出現了：空氣中的蘋果已然成了褐色，而水中的蘋果竟幾乎沒有變色！這又是爲什麼呢？姐姐留下一句“自己好好思考、探索”，便走開了。我盯着這兩半蘋果，百思不得其解。又過了一會，我發現之前從水裏拿出來的這半蘋果，在空氣裏也跟着變色了。難道蘋果的變色跟空氣有關？是空氣裏有什麼能讓蘋果變色的物質嗎？我興奮地問姐姐，姐姐對我讚賞地一笑，說：“沒錯，你的想法是對的，其實是空氣中的氧氣把蘋果表面氧化了，蘋果中有一種特殊的物質，能被氧氣氧化導致變色。”

我似懂非懂，然後上網查了氧氣的相關資料，終於明白了姐姐講的是什麼意思。我的理解是這樣的：空氣中的氧氣遇到了蘋果中的一種化學物質，兩者產生化學反應，蘋果就變質變色了。終於弄清楚了其中的奧妙，我有種前所未有的滿足感，很開心，很開心。

又想起了姐姐以前對我說過的一句話，她說作家高爾基曾經講過：懶於思索，不願意鑽研和渴望深入理解的人是“愚蠢”的。

我真高興，我不是高爾基眼中的“愚蠢”的人！

我們把蘋果削皮後，過了幾分鐘，就會發現蘋果漸漸變成黃褐色，雖然還可以食用，可是那難看的果肉會讓人沒有食慾，科技小論文:保持蘋果不變色的妙招作文。

蘋果爲什麼削皮後放有一定的時間會變成褐色呢？我在書本和網絡中尋找答案，得知箇中原因是蘋果裏含有一種氧化酶，當蘋果削去皮後，果肉與空氣相遇，在氧化酶的催化下果肉中的氧化物質便被氧化，導致變色。

怎麼樣才使削皮後的蘋果不變色呢？爲此，我做了幾個實驗。

首先，把蘋果果肉切成薄片，在其中的一片上滴上幾滴檸檬汁，第二片塗上鹽水，第三片什麼都不塗。

大約10分鐘過去後，第三片開始變淺咖啡色，其他兩片還保持原來的鮮亮潔白。半個小時後，第三片果肉從咖啡色變成了黃褐色，其他兩片仍然保持原來的顏色不變。

實驗表明了檸檬水和鹽水可以讓去皮後的蘋果不變色，小學五年級作文《科技小論文:保持蘋果不變色的妙招作文》。爲什麼檸檬汁和鹽水有這個功效呢？原來檸檬汁裏含有維生素C，維生素C有還原性；鹽水能把空氣擋在外面，果肉接觸不到空氣，自然不會變色了。

不管是用檸檬汁還是鹽水，其原理都是阻止去皮蘋果接觸空氣而被氧化變色，這就是保持蘋果不變色的絕招！按照這樣的原理，要使蘋果去皮後不變色，就要想方設法阻止果肉接觸空氣。

爲了進一步印證這個原理，我又做了第二次實驗，去三片果肉片，一份暴露在空氣中，一份泡在涼開水中，一份塗上橙汁，結果第一片還是在約10分鐘後變色，第二份約30分鐘後開始變顏色，第三片過了24小時還是沒有變色。可見塗上橙汁可以防止去皮的蘋果變色，原來橙汁跟檸檬汁一樣含有維生素C，也能阻止蘋果果肉的氧化。

因此，要想使蘋果去皮後不變色，我們可以採取多種方法，只要是能夠阻止空氣與蘋果果肉接觸，都能達到目的。