最美味的一道菜作文

我是個喜歡燒飯做菜的小男孩，可是每次我向媽媽提出想自己嘗試燒飯做菜時，總是被媽媽以“學習要緊”這個理由拒絕。這次五一小長假，我們語文老師陸老師佈置了一個特殊的作業——學做一道菜。這個作業真是正中我的心坎。這下媽媽沒有理由不准我進廚房了。今天放學一回到家裏，我就急忙跑進廚房，我準備試着做一道“蒜薹炒肉片”。

我像模像樣地繫上圍裙，先把“蒜薹炒肉片”這道菜所需的食材從冰箱中取出：蒜薹、肉、大蒜和生薑。接着我把蒜薹擇好洗淨，準備切成四五釐米一小段一小段的，我常常看爸爸切菜炒菜，以爲今天我拿起菜刀也能和“小李飛刀”似的，可沒想到同樣一把菜刀在我手中卻完全不聽使喚，我好不容易纔把蒜薹切好。接下來的工作是要把豬肉切成薄如蟬翼的肉片，這時，我的心裏就像十五隻吊桶——七上八下。應該切成肉片的豬肉到了我的手中卻被我切成了肉塊。爸爸在一旁連連搖頭：“馬蘇桐，你切的肉片太厚了，這樣的肉片不是用來炒菜的，而是用來燉肉的了。”於是，我又試了好幾次，期間還差點兒切到手指，嚇得我一身冷汗，最終我也沒切成薄肉片。爲了保證菜品美味，切薄片的步驟就由爸爸幫我完成。切好了肉片，還要將生薑和大蒜切成丁。這下，準備工作做完了，我就要開始炒菜了。

我戰戰兢兢地擰開煤氣竈，一圈兒天藍色的火焰立刻就躥了出來，舔舐着鍋底，像是在爲我加油助威呢。鍋很快熱了，我往鍋裏倒上了許多油，油點們不停地在鍋中“跳舞”。我笨手笨腳地拿起一盤切好了的蒜薹倒入油鍋中，油寶寶們立刻就從油鍋裏跳出來，像是要撲倒我的懷裏似的，嚇得我連忙倒退幾步。爸爸叫我把火關小一點兒，油寶寶們果真逐漸安靜了下來，我的心也隨之平靜了。三四分鐘後，我把過了油的蒜薹撈出放到盤子裏，並把多餘的油倒掉。接下來，我把生薑和大蒜放進油鍋裏爆炒，這回油寶寶們像是聽話了許多，不再濺到我的身上。等它們願意冒出香味時，我就把切好的肉片放到鍋中爆炒，還好鏟子比較聽話。我左右翻炒，等它們有四五分熟了，我就把過了油的蒜薹放進鍋裏，讓它們一起“跳一場舞”。爆炒到七八分熟的時候，我又迅速加入料酒、糖、鹽，最後再爆炒上一兩分鐘，加入雞精，一盤香噴噴的“蒜薹炒肉片”就出鍋了。我小心翼翼地把菜盛到盤子裏，端上桌。

吃着這最美味的勞動成果——“蒜薹炒肉片”，我的心裏比喝了蜜還要甜。爸爸媽媽也不停地表揚我，說我以後說不定還能當個“小廚師”呢！

今天我就燒這麼一道菜我就已經大汗淋漓了。而我爸爸媽媽每天都要燒飯做菜，比我辛苦多了。這次作業，不僅讓我學會了一個新本領，還讓我體會到了爸爸媽媽的不容易。