新疆的美食作文

我國的美食十分豐富，比如：北京的烤鴨、雲南的過橋米線、天津的狗不理包子。我們新疆的美食就更多，有烤羊肉串，烤包子，烤全羊？今天就讓我來介紹新疆的美食吧！

新疆的烤羊肉是先把幾頭羊運到屠宰場經過宰殺、剝皮，然後運到市裏一些烤羊肉的地方，在那裏有一個鐵爐子，裏面有燒好的炭火，人們會把羊肉用刀分割成一塊一塊的，洗乾淨，晾曬上30分鐘，就可以開始串肉了。用鐵籤子把肉塊串好，開始烤了，先把5個羊肉串擺到烤爐上面，烤上5--10分鐘，再翻面，烤另一面，兩面都烤熟時，撒上一些孜然調料，又放一點辣子面、撒少許鹽？不一會兒，又香又辣的羊肉串就烤好了，有肥有瘦，肥的吃起來香而不膩，瘦的嚼起來香而不辣，爽歪歪，沁人心脾，讓人愛不釋手。

接着就講講烤全羊吧！烤全羊是以焦、香、脆而聞名新疆的，在爐裏有一個正方形的口子可以載下一頭羊。首先要把一頭羊的四條腿掛上去，每個頂頂那上面都有一個細一點的鐵桿，勾子就是往這上面掛的。挨近炭火的肉幾乎都是焦黃的，脆香脆香的，烤上一個小時後，烤全羊就烤得金黃黃、油亮亮，撒上一層孜然、鹽、辣子面、味精等一些極好的調料品，那麼香氣撲鼻，讓人忍不住垂涎三尺。

當然，新疆的饢也是非常好吃的，是用維吾爾族的專用打饢章再紮上漂亮的花紋，然後放到饢坑裏烤制，當然也放了孜然，烤出來兩面金黃、香氣撲鼻的饢確實是非常好吃的。

臺灣的小朋友，歡迎你們來我們新疆品嚐美食，新疆的美味佳餚數不勝數，相信臺灣同胞們，你們也一定和我一樣愛上美食，愛上美麗富饒的新疆。