我學會了做地菜餅作文

這個寒假真長啊！可是因爲新型冠狀病毒這個麻煩，我們只能宅在家裏做貢獻。媽媽還帶我和妹妹在抖音裏學習了七步洗手法，一再交代注意勤洗手。我們還學會了給家裏消毒，妹妹拿着裝有消毒酒精的噴瓶到處噴，她反正覺得好玩，我就用拖把拖地，用有消毒液的抹布把門和把手都擦一擦，讓病毒不到我家。疫情期間，爸媽不能宅在家，他們每天都全副武裝去社區和樓盤配合防疫工作，外婆在家陪着我們。有時我陪妹妹玩遊戲，帶着她在家了“摸爬打滾”、“上躥下跳”，逗得她哈哈大笑，樂此不疲；有時幫外婆收衣服或擇菜；有時煮飯、煎雞蛋我也可以完美操作。前幾天我還學會了做地菜餅。地菜度娘上有解釋的，就是薺菜，每年春天我媽媽和外婆都會做些地菜餅給大家吃，據我家外婆講可以下火去溼氣，對眼睛也好……感覺這地菜像仙草啊！

做地菜餅首先就是要去挖地菜。外婆帶着我和妹妹就近找了個空地，我們就發現了好多地菜，專挑嫩嫩的挖，我們拿着小鐮刀，一挑，就可搞定一顆鮮嫩的地菜，一上午可以採一小筐，夠我們做一頓餅子啦！

回家後，清理下地菜裏的雜草，將它們清洗乾淨，切成小小的一截，放進一個大碗裏，倒進些麪粉，敲入4個雞蛋，放點鹽再加3勺糖，撒些草莓味蛋白粉，外婆就指導我攪拌均勻，變成糊狀，就可以上鍋煎了。

外婆陪着我，鼓勵我自己煎。外婆不知道我可是煎餅的高手呢！呵呵，誰叫我喜歡吃各種煎餅呢。我先將平底鍋燒熱，倒入少量橄欖油，用勺子舀一勺地菜麪糊，輕輕地放進鍋裏，調小火，等下面變硬了，就翻過來煎另一面。當餅變成焦黃色，筷子能插進餅裏就可以出鍋了。看我動作嫺熟地做了幾個餅，外婆直誇我長大了。

妹妹聞着香味跑到廚房，大聲問我：“哥哥，什麼時候可以吃呀？好香啊！”，還不忘“馬屁精”樣的對我豎起了大拇指。看着她那饞嘴的樣子，我笑着說：“快啦快啦！你穿好圍圍衣等着咯。”果然，她立馬找到圍圍衣，要外婆幫她穿上，等她穿好，我已經煎完了。我關好火，將一大碟子地菜餅端上桌，和妹妹、外婆享用起來。地菜餅外焦裏嫩，聞着又香，我們每個都吃了好幾個，要不是將給爸媽的先留着，估計都被我和妹妹掃蕩進肚子啦。

我學會做地菜餅啦！過幾天還要做些給妹妹吃，這也是我在疫情期間的貢獻吧。