美味的爆汁牛肉丸作文500字

中國美食文化博大精深，菜餚特色各有千秋，其中廣東有一樣特別好吃的美食——爆汁牛肉丸，讓我印象深刻。

爆汁牛肉丸呈圓形，直徑長約4釐米，大小就像一個乒乓球一樣。它的顏色是淺灰色，跟普通的牛肉丸沒有什麼兩樣，但它又比普通的牛肉更亮一些。

它的口感是其它肉類丸子無與倫比的，放在嘴裏輕輕一咬，就會感覺包裹着湯汁的牛肉爆開了。它的味道也是絕頂的，裏面的牛肉汁會在要開的瞬間，充滿在整個口腔。我第一次吃的時候，感覺口腔裏充滿了美味且又肥美的牛肉汁。它細膩、彈牙的口感和鮮美的味道讓我至今都難以忘懷。

想要製作這道美食也是非常簡單的，但想要讓它的味道更地道，也是需要花費一番功夫的。需要9斤牛肉，1包澱粉和2根擀麪，就可以了。拿擀麪杖瘋狂捶打這些牛肉，大概需要捶打一萬零三十二下。這個數字就像要把一輛汽車砸成一個鐵球一樣誇張。而且，這個過程中還要時不時把牛肉筋給挑出來。把牛肉捶打完後，再撒上一層澱粉，攪拌均勻，最後捏成一個球形，放在開水中煮幾分鐘就可以了。要是不想手打，也可以使用絞肉機，但手打的牛肉丸會更有韌勁。之前我有機會嘗試過捶打牛肉丸，足足捶打了3個小時，我感覺自己的手都要“廢”了。

我們中國的美食真是令人垂涎三尺，特別是我愛吃的爆汁牛肉丸。