磨咖啡品之香作文

在杭州的直吉祥巷這條古色古香的小街上，坐落着一家咖啡店——資董窩璽。這個名字實際上是建德話，直接翻譯過來就是“熱情”的意思。

這家咖啡店的門顯得格外古老，店裏除了濃濃的咖啡味，還有綠意盎然的綠植，帶來了些許生氣。架子上放着一排有關咖啡知識的書籍，更加彰顯了幾分濃濃的小資情懷。

我正看得出神，咖啡店的叔叔過來教我們做一種名叫“耶加雪菲咖啡”。他先將咖啡豆洗淨，選出被蟲蛀的，破損的或腐爛的，剩下的進行烘焙，烘焙完還要再篩選一次。叔叔告訴我們，顏色太深的果實是烘焙過度，味道會太濃；顏色太淺的果實是沒成熟或者是沒烘焙好。所以，我們要選擇顏色適當的來製作，這樣磨出來的咖啡會更加香醇。開始磨咖啡了！磨咖啡要先將這些咖啡豆放入機器中磨碎，取出。接着把約90度的開水倒入有濾紙的上手衝壺，使濾紙緊貼杯壁，然後倒入剛剛磨好的咖啡粉，用分享杯接住，放到電子稱上，分量一定要控制好。接着將手衝壺裏的水均勻上手衝壺，使咖啡緩緩流到分享杯中，看似簡單的咖啡，製作起來還大有學問呢！這時，陣陣咖啡香就會撲鼻而來。最後，我還自己磨了一杯咖啡，實在抵擋不住它的誘惑，猛然喝了一大口，哎呀，又酸又苦，但真得好香！

臨走之前，叔叔還教我們“咖啡奶沫畫”（畫奶）。就是用加工過的稠牛奶在咖啡上畫各種圖案，使之增添了不一般的視覺享受。當藝術遇上咖啡，就是這麼完美！

原來，看起來美味的咖啡，製作可不簡單啊。今天真是收穫滿滿，“資董窩璽”的咖啡，似乎已經超越了“星巴克”。