做一道菜的作文400字

今天，我突然想吃五骨雞爪了，就纏着媽媽，讓媽媽和我一起做無骨雞爪。

首先準備材料：雞爪、朝天椒、姜、蒜丶香菜等。

第一步，我們先把買回來的雞爪洗乾淨，然後放入鍋中，在鍋中放入姜和蒜，還有一勺料酒。然後往鍋裏倒入清水，大火煮到有浮沫，再用勺子撈出來，放在清水衝過涼。

第二步跟第一步相比起來可就難多了，先把雞爪剛做好的美甲砍掉，然後就是最難的去骨了，從雞爪肉多的地方往下劃，最後把骨頭取出來了。可是這雞爪一點都不配合我，真的太滑了，拿到手裏就掉，最後終於艱難得把所有雞爪的骨頭去掉。

第三步就是調醬了，要準備泡椒小米辣、薑末、蒜末和香菜，然後在碗裏放入：辣椒油、生抽三勺、白糖兩勺、陳醋三勺、香油一勺、檸檬四片、鹽和味精，再加一小碗涼白開。

最後放進冰箱，冷藏六個小時就可以拿出來了。

經過六個小時的漫長等待，我終於滿心歡喜的吃到了嘴裏，可爲什麼和飯店裏吃的味道不一樣呢？剛開始放進嘴中只有酸酸的感覺，可後來就不一樣了，我的整個嘴巴都在燃燒着。不過後來回味味道還不錯。我的整個嘴巴被辣的都在燃燒着，仔細嚐嚐，除了辣一點，味道還是好的，相信下一次我會做的更好。