讓什麼回家半命題作文

對於在他鄉奔波的遊子，品味到自己家鄉的味道是“回家”最快的路。麪條，華夏大地上誕生的一種麪食，它在不同地區、環境中演變成具有地方特色的美食，飽含着汗水和記憶，在北方遊子的心目中，“面”最能代表家鄉的味道。一次品嚐羊肉燴麪的經歷，讓我的味蕾找到了回家的感覺。

衚衕遠離了都市的繁華與喧囂，人們把自己家鄉的味道帶到在這裏，開起了小飯館。衚衕雖窄但各類的招牌美食卻琳琅滿目，重慶烤魚、羊肉泡饃、蘭州拉麪……，尋尋覓覓，我和父親找到了那道美食——羊肉燴麪。

這家飯館也只有十來個座位，店面的佈置顯得小巧精緻。“來兩大碗燴麪”父親告訴老闆。隨即，在後廚的老闆爽朗地迴應道：“中！”聽到這一聲，我與父親都覺得格外親切，燴麪還是家鄉人做的地道。經過老闆的許可，我來到後廚參觀做面的過程。燴麪不同於其他的面型，上百年來以手工著稱。燴麪講究“繪”與“燴”，揉好的麪糰在發麪的沉睡中再次被老闆喚醒，並開始進行塑形。他手上沾上少許的油，把一條條面片甩伸、拉扯，一系列動作如大師繪畫，酣暢淋漓。最終面被扯成一根根約二尺寬、二十公分長的麪條，不借助任何工具，把面做成這種程度，靠的是實實在在的功夫啊！俗話說，好戲靠腔，好面靠湯，如牛乳鮮白的羊骨湯澆灌着麪條，它在高湯中翻滾着，配以枸杞、當歸等佐料，高溫的打擊“動心忍性”，這是它最後的歷練與昇華，終而麪條變得筋道而可口。最後，在粉條、海帶、鵪鶉蛋幾樣配菜的點綴下，燴麪出鍋了！

我端着熱騰騰的燴麪來到桌前，誘人的香氣瀰漫在整屋中。用筷子夾起一條燴麪，送入嘴中，這突如其來的美味刺激了迷茫已久的味蕾，在咬斷筋道的麪條的一瞬間，悵惘已久的鄉愁，似乎尋到了歸處。好像周圍就是家鄉的一切，夏蟬長鳴，樹影婆娑……再喝上一口湯，鮮香盈口，從口中蔓延到全身只有家的溫暖，黃河滾滾的流動聲重新迴盪在耳旁，中原大地的沃野再次浮現在眼前。我與父親沉浸在吃麪的享受中，這絲絲縷縷的麪條把遊子牽向遠方的家，牽向那溫暖雋永的回憶。那一刻，味蕾回到了家……