介紹糉子的作文參照

介紹糉子的作文（精選4篇）

在平時的學習、工作或生活中，大家都寫過作文吧，藉助作文可以提高我們的語言組織能力。怎麼寫作文才能避免踩雷呢？以下是小編幫大家整理的介紹糉子的作文（精選4篇），歡迎閱讀與收藏。

每年農曆五月初五是我國傳統的節日——端午節。端午節是爲了紀念我國偉大的詩人——屈原而來的。那麼，端午節有什麼食俗呢？大家會說是吃糉子。沒錯，是糉子，但每個地方的糉子口味都不一樣，現在就讓我來給你們講講糉子吧。

就口味而言，糉子餡葷素具，有甜的也有鹹的，北方的糉子以甜爲主，而南方糉子則甜少鹹多。

就拿北京的糉子來說吧。北京的糉子大約可分爲三種：一種是純糯米制成的白糉子，蒸熟後蘸着糖吃；另一種是小棗糉，餡料用的是以小棗、果脯爲主；第三種是豆沙糉，餡料用的是純豆沙。而浙江的湖州糉子，有甜和鹹兩種。鹹的是以新鮮豬肉浸泡醬油後做餡；甜的呢？也是以棗泥或豆沙爲餡，而其它的'品種還有八寶糉、雞肉糉、豆沙糉、鮮肉糉等。四川的椒鹽豆糉也別具特色，它的餡主要有糯米、紅豆、花椒麪和川鹽，再加上少許臘肉丁。而我們廣東的糉子無論是形狀和口味都非常多的。如中山的蘆兜糉，其特點是圓棒形，粗似手臂，有鹹又有甜。鹹的餡料分別有燒雞、蛋黃、冬茹、綠豆、叉燒等平常的口味，甚至還有什麼ＸＯ醬、鮑魚、金華火腿等的上等配料口味，應有盡有。而甜的就有蓮蓉、豆沙、果蓉、水等等配料。可見“吃在廣東”這句話確實沒錯。

每年這個時候，當我吃着各式各樣的糉子時，禁不住就會想起我國偉大的詩人——屈原。

說到糉子大家就會想到端午節，按照習俗，在端午節這一天，大家都會吃糉子，是因屈原投江，民衆怕屈原的屍體被魚、蝦吃掉，所以用竹筒裝好米食投入江中，後來演變成用竹籜、竹葉包好投入江裏j魚、蝦。喝雄黃、懸鐘馗像、劃龍船競賽也是端午節的習俗。

糉子一般是甜的，因爲糯米的關係，糉子總是粘粘的，姥姥家經常做糉子，她們家的糉子裏經常放幾個棗，幾個豆子很香，還很甜。

每到端午節，我就會吵着鬧着讓姥姥包糉子，還讓她在糉子裏面放錢，雖然她總是反抗，但還是被我和姐姐給征服了。

現在給你們介紹一種糉子最常見的做法吧：材料：

糯米、紅豆、紅棗、糉子葉等。

做法：

1、選擇上好的圓糯米（糯米有兩種，長糯米不適合包糉子，因爲沒有圓糯米粘性足，口感糯）。然後根據自己的喜好，可以放些紅豆、紅棗等等。

2、這裏用到的是糉子葉，而不是蘆葦葉，如果初次包糉子，糉子葉是首選，蘆葦葉比較窄，要用好幾片才能包一個糉子，新手包這樣的糉子就會手忙腳亂，而糉子葉頁面寬大，只要一片就可以包完整個糉子。

3、把糉葉捲成圓錐形。

4、滿滿地填上餡料填到溢出來的樣子，這樣有利於後面的包裹，可以使糉子裏的餡料充滿整個糉子。

5、包好後入鍋加冷水浸沒，煮沸一小時後，改文火煮一小時即可。

簡單吧！別看糉子做着簡單，吃着也香，你們肯定喜歡！這次的糉子就到這裏吧，拜拜~~~

每一個地方都有不同的食品，即使是同一種食品，在不同的地方，做法和吃法也會有所不同。

我第一次在家裏的時候，我的奶奶端來不知是什麼東西？當時我很好奇，那是什麼呢？奶奶就走過來告訴我，這個是"糉子"。每年端午節的時候，我們都能吃到奶奶包的糉子。她先買來優質的大米，再找來糉子葉。首先，把糉子葉放在鍋裏煮。奶奶說：葉子煮煮就能發出香味。奶奶又把葉子兩頭剪掉，把不好的挑出來。然後，開始包了。拿兩三個糉葉圍成一個漏斗的形狀，再把大米放到葉子裏再拿一根糉葉包住頭部，不讓大米漏出來，最後用線把糉子系的嚴嚴實實。這樣一個糉子就包好了。就這樣，一個、兩個、三個……直到包好爲止。

糉子的味道是那麼美味，那麼的香，有些人可能很喜歡吃糉子，吃糉子也是件美好的回憶。

當我們吃糉子的時候，都應該想起愛國詩人——屈原，關於"糉子"的由來我自己也不是知道很多，但是，糉子卻實在是一種值得品嚐的食品哦。

家鄉的端午有許多風俗和外地一樣：裹糉子，把一張張糉葉裏放上餡，有的放肉、有的放豆沙、還有的放蛋黃；掛艾草，把一株株曬乾了的艾草掛在門上，可以“辟邪去妖”；喝雄黃酒，用雄黃酒在孩子們額頭上畫一個王字，這些都是很多地方都有的。

而我一到端午，就最愛吃奶奶裹的糉子了，我們嘉興五芳齋的糉子是出了名的，只要外地的人一談起嘉興自然而然的就想起了嘉興五芳齋的糉子。

雖然說，五芳齋的糉子名氣很大，也很好吃，但是我奶奶裹的糉子也不賴，選用的都是上好的糯米，又白又香，連糉葉也都是最好的，還帶有竹子的清香。

說到了糉子，就不得不提提迷你型的一口糉了，這一口糉就如同這名字，咬一口就沒了，這隻能是放在餐桌上，大家一直喝酒餓了，就每人一個，墊墊肚子。在家裏，大家一般都是裹一些比較正常大小的糉子。裹糉子的程序非常複雜，而且裹糉子的手法、技巧都非常難，我就簡略的介紹一下：先把糯米洗乾淨，把糉子在水中浸一夜，把洗淨的糯米倒些醬油，再放些鹽和味精，把糯米攪拌均勻，切一些肉，要切成塊狀，也放些白抽和老抽，接着把肉和糯米裹到糉葉裏。

這就是我家鄉的糉子。