自制涼皮作文400字

俗話說得好：“民以食爲天，食以安爲先。”不同的地方有着不同的美食特色文化，大名鼎鼎的“臭豆腐”是湖南的特色美食，聞起來臭，吃起來香，深受許多人的喜愛。相比之下，我更喜歡陝西的美食——涼皮。

看了涼皮製作的視頻，我對涼皮有着比“俄羅斯還大，迪拜塔還高”的喜愛之心。從視頻的開始到結束，我的口水一直在口腔裏徘徊着，我再也忍不住只看不吃的局面了。

說幹就幹，我和媽媽準備好食材後，就行動了起來，再把珍藏許久的麪粉拿出來，製作涼皮的計劃就此展開。

首先清水、麪粉和高筋麪粉揉團，水不要放太多，加入清水，準備洗面。我揉麪揉得滿頭大汗，兩手痠得感覺手並不是自己的了。

然後洗面洗三到四遍，將洗面水用大點的容器盛着，過濾水後洗面。這一步可廢了我不少的力氣和精力。

洗好後，放置四小時，將沉澱好的洗面水，上面的清水倒掉，剩下的水就是用來攤涼皮的。我開心極了，因爲勝利就在眼前。

最後鍋底刷上植物油，把漿水倒入鑼中放平，放入開水鍋中煮大火蒸約兩分既可。

經過我們5個小時的努力後，美味可口的涼皮終於誕生了，這是我有使以來收穫最大的一天。