第一次做涼皮作文500字

寒假，因爲疫情被長時間宅在家，我閒來無事只好在網上閒遊，突然在網上看到做涼皮的方法！我們一家都對涼皮情有獨鍾，我高興萬分在家裏翻箱倒櫃，按照網上找到的方法學做涼皮。

首先，是準備食材。麪粉、澱粉、鹽、黃瓜這些是主要食材。我找到裝麪粉的袋子，然後拿出一個較大的碗，放入白白的面，再加入澱粉，放入水攪拌均勻。第一次做對量掌握得不到位，水被我放多了，於是我又加入了一些麪粉。麪粉的攪拌，雖然網上說得很簡單，但是做起來我卻費了九牛二虎之力；還最好“不要有小疙瘩”，這個過程整整持續了半個多小時。

其次，就是製作涼皮了！在鐵鍋裏把水燒開；準備兩個鐵皮盤子換着用；拿刷子薄薄的刷上一層花生油，預防粘鍋；用勺子舀好攪勻的面汁放入盤子裏，輕輕涮開，只需要蓋過盤底就好；把有面汁的盤子放入鍋內蓋上蓋子蒸兩分鐘；兩分鐘後端出，放入事先準備的涼水中；同時把另一個盤子放入鍋內蒸。等涼過兩分鐘後，就能從盤子底撕下一張晶瑩剔透Q彈的涼皮了。

最後，就是拌作料了。從冰箱裏取出一條黃瓜切成細絲，把煉熟的黃豆油、黃瓜絲兒中倒入醬油、醋、和剝好切碎的大蒜、少許鹽、味精、芝麻醬均勻攪拌，最好在把涼皮捲起來切成一小段的，這樣俺的美味涼皮就做成了！我已經垂涎三尺了！

這就是有名的陝西涼皮，真的太美味了！同學們你們也想嚐嚐我的涼皮嗎？