做煎餅作文400字

臨近期末，也只有元旦才能從中偷個一天的空來。

元旦的早上起得較晚，已是九點來鍾。已有一個來月沒自己做點什麼吃了，打開冰箱，見還有幾個雞蛋。便臨時敲定做個雞蛋煎餅，祝自己元旦快樂。

打點好所需的食材後，便開始熱鍋，也就是在鍋裏倒點油預熱一下，省得煎得一塊生一塊熟。做煎餅的麪餅有現成的連凍麪餅，待到鍋熱的時候放進去就得了。將火調小，蓋上鍋蓋，使煎餅的一面有六七分的熟。

接着，待上表面顏色由原來的白色變有點偏黃的時候，正是加入雞蛋的時候，我將雞蛋在鍋沿一敲，再從中間一掀，正中煎餅中心，等雞蛋清略微凝固了些後，再將煎餅連同雞蛋同時翻一個面，此時我用鍋鏟慢慢壓蛋黃，使其慢慢流出並且均勻地鋪在餅面上。

繼續蓋上鍋蓋，這次等待的時間比開始翻面前的略短一些，但實際也比較難把握，一不小心就前功盡棄，在此期間還要時不時來回移功幾下，以防止粘鍋。當用鍋鏟輕觸能發生清脆的斷裂聲時，雞蛋煎餅便完成了。

吃着自己做的食物，體味生活帶來的樂趣。