家鄉的豬雜粥作文

想起不久前看的一檔節目《尋味順德》，那是在容奇的一家老店，醇厚香濃的豬雜粥在熒屏上顯得特別美味，引得我垂涎三尺。猶記得兩年前，也曾在家鄉吃過一次豬雜粥，別有一番風味。

那一天，村裏張燈結綵以慶祝元宵節，我們回鄉只是爲了打掃一下舊屋子，沒想到時間過得那麼快，轉眼就到晚上九點。天色已暗，飢腸轆轆，擡頭，彷彿看到一團芝麻糊。我們都着急回家，可隔壁屋子的洪叔卻執意留我們，說一同去吃豬雜粥。

跟着洪叔一家到了公路旁的一家飯店，飯店裏熙熙攘攘，熱氣騰騰，還瀰漫着一股“紅豆沙”的香味兒。家鄉的豬雜粥與容奇的豬雜粥可不一樣，容奇的豬雜粥我也吃過，少了那股“紅豆沙”的味道，可在我看來那纔是精髓。待豬雜粥端上桌時，才發現，那並不是紅豆沙，而是臭草的香味。臭草長得跟含羞草極其相似，要不是那股獨特的氣味傳來，我還真分辨不出來。平時我見到的臭草都是灰綠綠的，一大簇一大簇地長在野田裏，家鄉的每一片野田幾乎都是臭草。

飯店裏吵吵鬧鬧，幾乎每一桌都有一鍋翻滾的豬雜粥，可見其人氣之高。我目不轉睛地看着，豬雜粥在鍋裏“咕嚕咕嚕”地翻滾着，如紅豆沙般香甜。一閉火，鍋裏冒出了溫暖的白煙，豬雜與臭草在鍋裏冒出頭來。“起筷了，開吃啦！”洪叔大笑着說。大家紛紛舀粥，心急品嚐美味，完全顧不上滾燙。我也不甘示弱，舀來一碗，聞之，豬雜帶着臭草的清香，嘗之，則是豬雜原來的味道，不會被臭草覆蓋，很是奇妙。臭草可謂是點睛之筆，增添了一份鮮甜。我自認爲家鄉的豬雜粥是最美味的。

其實在我的家鄉，臭草作爲調料應用得很廣泛，是紅豆沙與綠豆沙的必備材料，可提鮮。只不過如今我並不是常居家鄉，也較少嚐到。但我知道，家鄉每家每戶都種有臭草，臭草的味道便是家鄉的味道。

在粥裏撈起一片臭草，嚼起來感覺如同香菜，散發着青草香，稍帶點甜。家鄉的味道，帶着一絲甜沁入人心。