美食作文600字初中
所謂至青,是至青,也是至親。
煙雨江南有一道特色小吃——青團。開春時節這道小食更是受人喜愛,甜而不膩,入口可嘗帶有青草的香氣,清淡而又悠長,細細咀嚼,糯韌綿軟,肥而不腴,讓人回味無窮。
我本不識這“青玉珠”,只因母親從三姨那帶回才識得。在印象中,三姨的青團是色香味俱全的,色如田玉,香似草芳味道極佳,可惜母親極少回家,也就難嘗這極鮮了。
所謂自己動手才能豐衣足食!雖少這少來的青團,倒不如自己做的鮮。即刻動手,從後山折幾簇艾葉,在露珠的挑選下尋出最嫩的那幾頂尖芽,如數洗淨,再將其擁入沸水的懷抱,加以昇華,約莫15分鐘後,將它倒入碗中,撈去上浮的青葉,過濾後將其置於一旁冷卻。
再取來糯米粉加入綿白糖和清水和成麪糰,反覆揉搓,不一會變成了個玉雪可愛的“胖娃娃”吹彈可破,嬌嫩得很。再將它蓋上一層碧綠的棉被——將艾葉汁倒入其中。頓時又變了一副新的容顏,綠的沁入人心,清香撲鼻。
將棕紅的餡添入那“青玉珠”中,青糉交融,纏綿無間,像是久留的遊子魂歸故里,自是情深而起。最後將它們收攏於鍋中,蒸上一會兒,緲緲白煙騰騰昇起,恍惚間又想起母親常念自己做的總不如三姨,兩人雖相隔甚遠,但卻總能因爲一團小小的青團相牽掛許久。
我想所謂至親,也就是如此吧。
思緒飄回鍋中的青團,用筷子輕輕一戳,大抵是熟了原本的青紗變成了軍大衣,一籠提出來,成個人暖烘烘的,拎起其中一團,吹去蒸後的餘熱,咬上一口——香糯可口,清香四溢,所謂至青也不過此般味道吧。
我想,我雖不如三姨那種遠隔千里卻能牽起情絲的至親,但是——
“所謂至青,不僅隔江之南,且在家之中,還藏於那香糯的青團裏。”
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