韭菜餃子作文800字

大年三十的清晨，姥姥會早早發麪、備菜，做好這年必備的韭菜餃子。那美味的韭菜餃子，增添了不少年味，讓家人團聚，心中盪漾着溫暖。

大早上便可聽到剁肉聲，富有節奏感的剁肉演奏着新年狂歡曲，將大家吸引到廚房中。我驚奇地注意到姥姥剁肉的雙手並不像平常那樣老邁，一隻手一把菜刀，飛速交替剁肉，全身上下充滿了幹勁。那聲音加快了踏進新年的腳步，廚房裏的氣氛更加歡樂活潑，年味不知不覺間四溢，不知不覺間盪漾。

令我最難忘的就是全家圍在一起包餃子。此時無論是男女老少，都參加這其樂融融的年味大作戰中。經驗豐富的姥姥十分擅長擀皮，她嫺熟地在面板上撒上生粉，將麪糰切成一條條，然後再將其切成一塊塊，每切一塊就轉動一下。將一塊塊麪糰壓實，撒上生粉，一手擀麪，一手按着麪皮擀麪的同時轉動麪皮。那嫺熟的動作我現在依然不會。姥姥說這樣擀的麪皮不容易破，也不容易在煮時散開，餃子皮更筋道更有韌性。

像我這樣的小輩只能在一旁湊合着包餃子，還時不時爆出一些奇形怪狀的餃子。一大早鍋中就會開始不聽使喚地散開，那是可能會被姥姥嗔怪，但那也是溫暖的。

大餃子更是有所講究，在農村的竈臺上，難以把控火候，往往只有媽媽燒柴把控火候，把水燒開後下入餃子，等餃子沸騰上來再倒入冷水，將它煮沸。就這樣來來回回三次餃子就煮好了，孩子們都迫不及待要吃韭菜餃子，姥姥就會將餃子舀入冷水中，就如安撫孩子那急躁的心靈。

年三十晚，大家一般都不會早睡，直到大年初一的凌晨四點。我們都會端着自家的餃子，在村中挨家挨戶的半年送上自己的祝福，送上自家的餃子。往往那時我最快樂了，煙花燦爛的響聲中，喜氣洋洋穿着新衣端着幾碗餃子，在被煙花點亮的雪地上，我踏雪送上自己最美好的祝福，也接受着別人給予的紅色祝福。

手中的餃子騰着熱氣，街道上的紅燈籠映在雪地上，反射在瞳孔中。

紅色的煙花與星光交相輝，脖上的紅圍巾溫暖如初。