葡萄酒作文800字

最近，爸爸老想喝葡萄酒，媽媽又覺得，買葡萄酒會遇到奸商買到假貨。於是，兩人經過長時間討論，最終意見達成一致――自己做葡萄酒。

週六清晨5點，我們便洗漱好一起去舅舅家，叫醒了舅舅、舅媽，去她家附近的一塊葡萄地裏。我們已經和主人說好了，反正他們也用不到，乾脆給我們了。

帶上手套、剪刀和籃子，準備大幹一場。雖然這些葡萄有主人，但是從無人照料，就算已經非常熟了，也只有一個指甲蓋那麼大，所以要摘很多。

開始摘葡萄了，看到一串熟的，“嚓”一下剪下來，漸漸地，籃子裏的葡萄越來越多，也越來越重。我索性把籃子丟在地上，推到幾串葡萄下面，剪下來，讓它們自己掉到籃子裏。媽媽阻止了我的這個做法：“你這個方法是不行的，這樣會使葡萄掉下來摔碎。”哦――原來如此，摘葡萄也是看方法的呀！

一小時過去了，我們已經摘了幾大籃子葡萄了，收穫滿滿呀！

回到家，就要開始製作了。第一步，清洗――要反覆清洗好幾遍，直到水面上沒有漂浮的雜物，因爲這是體力活（有好幾十斤呢）所以就讓老爸來完成這個光榮的任務。葡萄洗好了，接下來就是晾乾，不能在烈日的陽光下晾，因爲這樣會使葡萄變得乾癟，做出來的葡萄酒口感不好。我們把葡萄鋪在通風的陰涼處，讓表面的水分蒸發乾淨。

第二步就是壓汁了，只見媽媽先稱了十斤葡萄，戴上手套用手反覆揉捏，將葡萄皮肉分離我看着蠻有意思的，也跟媽媽一起捏，萬萬沒想到，小葡萄團結起來竟這麼難捏，捏了一小會兒，手就“罷工”了。看着媽媽頭上的汗，我還是堅持了。兩人合作，效果就是不一樣，沒多長時間葡萄們就流出了紫紅色的汁。這時媽媽說：“要放白糖了，以十斤葡萄一斤糖的標準放，聽到了嗎？”我一個勁地點頭，原來釀葡萄酒還有這麼多講究呀！

最後，把葡萄裝進玻璃罐子裏，讓它發酵。爸爸說：“玻璃罐不能蓋得太嚴實，因爲葡萄在發酵的過程中會產生氣體，蓋子太緊容易發生爆炸。”這麼可怕，我趕緊鬆了鬆蓋子。

灌裝完畢！我問媽媽什麼時候可以喝，媽媽說：“這還不是最後一道工序，要一週後，用紗布將葡萄汁過濾，把汁進行第二次發酵，一個月後就可以喝啦。”

今天雖然很累，但我們都很開心，我也學到了很多知識，想到一個月後就可以喝到自己釀的葡萄酒啦！是多麼幸福的事呀！