葡萄酒作文

最近，爸爸老想喝葡萄酒，媽媽又覺得，買葡萄酒會遇到奸商買到假貨。於是，兩人經過長時間討論，最終意見達成一致――自己做葡萄酒。

週六清晨5點，我們便洗漱好一起去舅舅家，叫醒了舅舅、舅媽，去她家附近的一塊葡萄地裏。我們已經和主人說好了，反正他們也用不到，乾脆給我們了。

帶上手套、剪刀和籃子，準備大幹一場。雖然這些葡萄有主人，但是從無人照料，就算已經非常熟了，也只有一個指甲蓋那麼大，所以要摘很多。

開始摘葡萄了，看到一串熟的，“嚓”一下剪下來，漸漸地，籃子裏的葡萄越來越多，也越來越重。我索性把籃子丟在地上，推到幾串葡萄下面，剪下來，讓它們自己掉到籃子裏。媽媽阻止了我的這個做法：“你這個方法是不行的，這樣會使葡萄掉下來摔碎。”哦――原來如此，摘葡萄也是看方法的呀！

一小時過去了，我們已經摘了幾大籃子葡萄了，收穫滿滿呀！

回到家，就要開始製作了。第一步，清洗――要反覆清洗好幾遍，直到水面上沒有漂浮的雜物，因爲這是體力活（有好幾十斤呢）所以就讓老爸來完成這個光榮的任務。葡萄洗好了，接下來就是晾乾，不能在烈日的陽光下晾，因爲這樣會使葡萄變得乾癟，做出來的葡萄酒口感不好。我們把葡萄鋪在通風的陰涼處，讓表面的水分蒸發乾淨。

第二步就是壓汁了，只見媽媽先稱了十斤葡萄，戴上手套用手反覆揉捏，將葡萄皮肉分離我看着蠻有意思的，也跟媽媽一起捏，萬萬沒想到，小葡萄團結起來竟這麼難捏，捏了一小會兒，手就“罷工”了。看着媽媽頭上的汗，我還是堅持了。兩人合作，效果就是不一樣，沒多長時間葡萄們就流出了紫紅色的汁。這時媽媽說：“要放白糖了，以十斤葡萄一斤糖的標準放，聽到了嗎？”我一個勁地點頭，原來釀葡萄酒還有這麼多講究呀！

最後，把葡萄裝進玻璃罐子裏，讓它發酵。爸爸說：“玻璃罐不能蓋得太嚴實，因爲葡萄在發酵的過程中會產生氣體，蓋子太緊容易發生爆炸。”這麼可怕，我趕緊鬆了鬆蓋子。

灌裝完畢！我問媽媽什麼時候可以喝，媽媽說：“這還不是最後一道工序，要一週後，用紗布將葡萄汁過濾，把汁進行第二次發酵，一個月後就可以喝啦。”

今天雖然很累，但我們都很開心，我也學到了很多知識，想到一個月後就可以喝到自己釀的葡萄酒啦！是多麼幸福的事呀！

今天，老媽在家閒得沒事做。突然，老媽心血來潮地對我說：“小亮，陪媽媽上街買些葡萄來做葡萄酒怎樣?”我覺得做葡萄酒一定有趣，於是便答應了老媽。

我和媽媽來到蘇果超市，在葡萄攤位上左挑右挑。挑了好長時間終於挑到了一些老媽自認爲滿意的紫葡萄。付完錢後，老媽便帶我回家了。

首先，我們將葡萄一個個摘下，再將葡萄洗乾淨，然後將洗乾淨的葡萄晾乾。晾乾以後，老媽對我說：“小亮你幫媽媽把葡萄捏成汁，我出去買冰糖。”我疑惑不解地問道：“老媽，家裏還有白糖，你爲什麼要出去買冰糖?”老媽對我說：“冰糖比白糖好，你這個就不懂啦!”說完老媽便出去買冰糖了。

開工了，我將放在盆裏的葡萄亂捏了一陣。只見葡萄汁四濺，有的甚至濺了我的嘴旁。我舔了一下，真甜!爲了幫老媽省汁，我小心翼翼輕輕地捏了起來。沒等老媽回來，我便大功告成了。老媽回來後，見我捏得十分好，便對我豎起了大拇指。

最後我們將捏碎的葡萄連汁一起倒入玻璃罐子裏、加入冰糖然後密封好，放在一個角落裏靜靜地的等待着發酵。“大約三個月後我們就有葡萄酒喝啦”媽媽對我說道。

不知道三個月後葡萄酒會不會成功，我好期待呦!

今天，我一大早起來是幹嘛呀？做葡萄酒！

我很興奮，是因爲昨天晚上媽媽告訴我今天要做葡萄酒。我和媽媽一大早去葡萄園，我很好奇，因爲我不知道，葡萄園長什麼樣子，。我到葡萄園裏面，看見許多的葡萄樹上面掛着許多的被白紗蒙面的紫葡萄，我很好奇葡萄爲什麼要蒙面，我問葡萄園的叔叔，我從葡萄園的叔叔口中得知葡萄蒙面是因爲不被蟲子吃。我想嘗一嘗葡萄的味道，就輕輕的拉開白紗，拿了一顆晶瑩剔透紫葡萄嚐了一下，好甜的，我情不自禁的一個接一個的嘗，不一會就嘗飽了，媽媽的葡萄也摘好了，我們回家了。

首先。我們把盆子裏放滿水，接着，我們小心翼翼的把葡萄一顆一顆摘下來，生怕把葡萄皮給弄壞了。我首先不懂爲什麼不能把葡萄皮弄壞，我從媽媽口中得知葡萄皮弄破放到生水中會發黴的，所以我更加小心翼翼的把葡萄摘下來，然後放一點鹽。泡了一會，把葡萄拿出來晾乾。過了許久，我們把葡萄放在盆裏用手把葡萄一把一把的捏碎，捏碎後，按四比一的比例把冰糖放到葡萄裏攪拌，攪拌完了，把葡萄放到罈子裏去，最後，拿保鮮膜封住罈子口。

在這漫長的暑假裏，我發生了許多趣事，就讓我給你講述一件我的趣事吧!

前些天，我們家做了一罐葡萄酒，喝着自己家做的葡萄酒，真是不錯，真是物美價廉啊!

在八月份的時候，我們就開始做葡萄酒了。在做葡萄酒的前一天，我們就在網上查了怎麼做葡萄酒的方法。在第二天，爸爸就從阿姨的店裏，帶回來一大袋子的葡萄(大約有30多斤)，我拿了一串葡萄看了看，形狀像一串鈴鐺，有紫的，有綠的，真好看!我忍不住摘下一顆嚐了嚐，啊，好甜啊。正吃着，爸爸回來了，一進門，手裏還抱了一個空酒罈。我也幫着爸爸開始洗葡萄了，我先把葡萄用剪刀一個個剪下來，然後再用清水清洗乾淨，再把清洗好的葡萄曬乾了，之後把葡萄倒在盆子裏，再用乾淨的手把它們一個個都捏碎。然後按照10斤葡萄3斤的比例，適量的放入，再放一瓶白酒，攪拌均勻，等過了10分鐘以後，等白糖完全融化了以後再把葡萄酒裝在乾淨的酒罐裏，但是爸爸沒有把瓶子裝得太滿，大約還留出了三分之一的空間。我問爸爸這爲什麼，爸爸說：“因爲葡萄在發酵的過程中會膨脹，會產生大量的氣體，如果裝得太滿，葡萄酒就會溢出來。另外，爲了不讓外面的空氣進去，在瓶口上最好把塑料袋用皮筋紮緊。

開學初，我家的葡萄酒做成了，喝着自己做的葡萄酒，我的心裏喜滋滋的。這次釀酒讓我懂得了有付出，就有收穫，付出越多，收穫就越多!

20xx年9月20日，我在一張舊報紙上看到葡萄酒可以預防心腦血管疾病。我就試按照報紙上說的做。

我請姥姥幫我買了葡萄。買回來後，我把葡萄馬馬虎虎地洗了一下，放進一個水泄不通的玻璃瓶中，再拿一個筷子將葡萄打爛，好比要把一個胖子要讓他變苗條一點點。爲了不讓它超出酵母發酵的溫度，我在玉帶河邊找到了一個樹坑，把玻璃瓶埋進土裏，主要是防止它被曬到太陽而變壞。第二天我去觀察它，我把瓶子拿出來一看，裏面有許多小泡泡，這些葡萄好像快樂的小孩在吹泡泡，還多了不少汁。

第三天放學回家又路過那兒，發現蓋子飽脹得要破裂似的。我趕忙跑回去問姥爺，因爲姥爺是食品系畢業的，曾做過葡萄酒，可稱爲做葡萄酒的專家了!

回到家，我問姥爺：“爲什麼會有那麼多氣泡？”

姥爺不緊不慢地說：“酵母在把葡萄變成酒的`同時，也會產生二氧化碳(一種氣體)，這就是說明酵母在繁殖，葡萄在發酵。這是正常的。”

過了幾天，我又去把玻璃瓶挖出來觀察。瓶蓋快要爆出來了。於是，我打開蓋子聞了一下，“啊!真香，還有酒味呢!”我趕緊往家跑去。

“姥爺，姥爺，我快做好了!”我一時心急，有點語無倫次。姥爺打開門問：“什麼事呀？”

“我應該釀好了。”我把瓶子舉在姥爺眼前晃。

姥爺接過瓶子，打開一聞，說：“還差一點。要再加點水、加點糖。對了，糖只能回到酒的十分之一。”

我按照姥爺的話做了。

過了一天，我又把它從土裏挖了出來，一看與紅酒的顏色相似。一聞味道也相似。“哇!我釀出來了，我有生以來第一瓶酒!”我高興地叫着，忍不住又說道：“太棒了!

又是葡萄成熟的季節，一大早，爸爸媽媽就去泉州水果批發市場買回50斤葡萄，準備做家釀葡萄酒，家釀葡萄酒甘美、純正，我們全家都愛喝。

把50斤葡萄釀成酒可是一個浩大的工程。所以，下午午休起牀媽媽就邀請我給她當小助手，我這個“小酒鬼”早就想親自體驗一下了，機會難逢，我自然爽快地答應了。

我和媽媽把一串串的葡萄放到水龍頭下衝洗乾淨，然後放到籃子裏，把水分晾乾，我把掉下來的葡萄放了幾顆在嘴裏品嚐，不禁叫了起來：“哇，真甜呀！” 水分晾乾以後，媽媽教我把葡萄一個一個地從藤上摘下來放在盆子裏用乾淨的手捏碎；爸爸也沒閒着，他負責用研磨機把冰糖粉碎，因爲糖可以使捏碎的葡萄充分地 發酵。然後小心翼翼地把捏碎的葡萄舀到一個個大玻璃瓶中，按5斤葡萄半斤白糖的比例把糖粉撒到玻璃瓶中。我好奇地問媽媽：“爲什麼不把瓶子裝滿，而留下百 分之二十的空間呢？”媽媽解釋道：“因爲葡萄發酵以後會浮起來，如果沒有留足夠的空間，葡萄汁就會溢出來，這樣就造成了浪費。”我恍然大悟，模仿着電視劇 《神探狄仁傑》中的宰相狄仁傑的口氣：“噢，原來是這樣。”惹得全家人哈哈大笑。

經過兩個小時的辛勤勞動，我們終於把50斤葡萄統統做完了，我早已累得兩手發酸、汗流浹背了，媽媽疼愛地望着我：“寶貝辛苦了！”我俏皮地敬個禮： “爲人民服務。”我問媽媽：“我們什麼時候才能喝到美味的葡萄酒呢？”媽媽說：“現在的溫度在30度左右，發酵快，估計半個月後就可以成酒了。”我多麼盼 望能早點品嚐到自己親手釀的葡萄酒啊！

其實做葡萄酒並不難，今天，我做了一次小小釀酒師，真是其樂無窮！朋友們，如果有機會也可以親自體驗做酒的樂趣，記住我可以免費做你們的技術顧問哦！

最近是做葡萄酒的最好時期，葡萄大批上市，價格便宜，天氣也涼快下來了。看着現成的美味葡萄酒，根本想不到做酒時有多麼艱辛。

今天早上，聽完早飯，媽媽把爸爸買好的葡萄摘下來洗第一遍，接下來我洗第二、第三遍，並把洗好的葡萄放在桌上晾着，怕堆在一起幹不了，於是把葡萄一粒粒排列好，之間還留一些空隙。可有些葡萄洗過後，水分流失，變成焉葡萄了，還要把這些不好的挑出來。我家的茶几上、餐桌上都放滿了葡萄，還有兩個大盆裏都被放滿了。

晚上，爸爸把早就洗好的罈子拿出來，我和媽媽把仍沾水的葡萄一粒粒擦乾淨，再把葡萄捏碎，放進罈子裏。爸爸把白酒和冰糖按比例放進罈子裏，最後用塑料布把口子封好，就等葡萄發酵了。

直到十點多鐘，我們才幹完。真累，我的腰都直不起來了。

衆所周知，葡萄是一種營養價值很高的水果。法國的葡萄酒就是用它釀成的！葡萄酒是以顏色來分類的，可以分爲：白葡萄酒，紅葡萄酒，粉紅葡萄酒三類。

紅酒是經自然發酵釀造出來的國酒。紅酒裏含有最多的成分是葡萄汁，其次就是葡萄裏面的糖分。所以這種酒又叫葡萄酒。紅葡萄酒並不是越老越好，大部分的酒最佳飲用期在兩到十年之間。通常儲存酒的溫度在十攝氏度，最好是保持溫度一致。還要避光，因爲紫外線會讓酒早熟。

每種酒在飲用前都要存放一段時間。一般存放在陰涼通風處，酒櫃，地窖等。好的葡萄酒不僅口感美味，且香氣怡悅。品酒前，可以先看一下他的顏色是否純正，然後搖擺酒杯，聞一聞酒的香氣。毫無疑問，氣息芳香，成熟，誘人的酒是好酒。品酒時，不能一口吞下，要用舌頭的味蕾去感受。

紅酒中各種有機，無機物質的存在和紅酒的風味，使它不僅成了營養飲料，而且在一定環境下，還能防止疾病，增強身體健康。喝適量的紅酒可平息焦躁，給人一種舒適，欣快的感覺。還能幫助身體消化，防止動脈硬化。對女人來說，紅酒的作用更是厲害。紅酒有很好的滋補能力，既有助於睡眠，又能美容，防衰老。睡前喝一點紅酒，可以緩解睡前情緒，改善睡眠質量，促進血液循環。

紅酒，是人類一大重要的創造。質優味美的紅酒，是因爲能呈現一種美味的陶醉，使人在味覺上有無窮的享受。

今天是中秋節，姑姑買了很多葡萄，爺爺說：“這麼多葡萄吃不了咋辦？要不咱做葡萄酒吧!”我說：“好啊，我也幫忙。”

說幹就幹，我和爺爺先把葡萄從箱子裏拿出來，把壞的摘掉，然後在水裏沖洗，要洗好幾遍。爺爺說如果洗不乾淨或是有壞的葡萄，那葡萄汁就會變質。洗完後還要把葡萄晾乾，如果上面有涼水葡萄酒也做不成。

到了下午，葡萄終於晾乾了，我和爺爺把它們一個一個的摘下來，放在攪拌機裏打碎，然後按照十斤葡萄一斤半糖的比例，把葡萄汁放進密封瓶裏。瓶子裏底下是葡萄籽，上面是葡萄皮，中間是紫紅色葡萄汁，好看極了。

爺爺說：“葡萄汁要在密封瓶裏發酵一個月才能成爲葡萄酒。”我又說：“老人喝了葡萄酒可以健康長壽。”

我希望酒早日釀成，讓全家的老人健康長壽。

今天，我和爸爸媽媽到金海水果市場買葡萄，一到水果市場，我們就找到了一個賣葡萄的店子，這裏的葡萄好大一顆，一個個紅得發紫，媽媽說這種葡萄最好做酒。

買回了葡萄後，我們一家人都忙開了。首先，我們將葡萄上的枝葉弄掉，再將葡萄洗乾淨，然後將洗乾淨的葡萄晾乾，葡萄乾了以後再將它們抓碎，最後把抓碎的葡萄連汁一起倒入罐子裏浸一個月，葡萄酒就可以喝了。

我最喜歡做的就是用手抓葡萄，因爲我可以把那些淘氣的小葡萄從葡萄皮裏擠出來，讓它們變成可以喝的葡萄酒。

這次做葡萄酒讓我體會了勞動的快樂。