我學會了做雞蛋餅作文800字

自從哥哥晚託開始，我經常回家的時候就只有我自己，媽媽經常會給我留點吃的在冰箱裏，但是那天冰箱裏除了兩個蘋果沒什麼我能吃的，我突發奇想，要不我自己來做雞蛋餅吧！

這個餅，我看媽媽做過無數次了，步驟早就爛熟於心。打開冰箱拿出雞蛋和牛奶，又找到麪粉和糖，做雞蛋餅的食材準備就位。

這個時候我突然犯了難，東西是都有了，可是應該放多少呢？管他三七二十一，我先來兩個蛋，一瓶奶，不夠再說。那我是是做鹹的呢？還是做甜的呢？想了想，我好像更愛甜食，最後我決定做甜的。

第一步就是敲雞蛋，我拿着圓咕隆咚的雞蛋心理就有點發毛，我先拿了一個蛋，學着媽媽樣子，敲在碗沿上。可是雞蛋殼並沒有破，於是就很用力的又敲了一下。“啪嘰”蛋液弄了我一手，我趕緊把雞蛋打入碗內，敲第二個蛋的時候，手感就強多了。我拿筷子把雞蛋打散，黃澄澄的蛋液好看極了，又加入一瓶牛奶，就好像黃色顏料裏突然混入白色顏料，絲滑流暢，再加入一勺麪粉和兩勺糖，想起媽媽好像是用打蛋器的攪拌的，我翻出打蛋器，功率開到三檔，兩個攪拌頭旋轉的速度飛快，我滿意的把頭子放進蛋液裏，意想不到的事情發生了，麪粉蛋液四散開來，桌子上一塌糊塗，剛剛還有一滿盆的液體，瞬間被甩出去了好多，我趕緊調小檔位，把剩下的蛋液攪勻。

看着絲滑的蛋奶糊糊，我覺得已經可以了，找出平底鍋，把竈臺的火打開，加入一點點油，用湯勺舀了一勺蛋液進鍋裏，迅速的轉動平底鍋，蛋液順着我旋轉的方向流淌，可是它也沒有很聽話，流動的有點慢，我看表面已經沒有液體並且不沾鍋鏟的時候就用鍋鏟給它翻了一個面，發現下面都糊了，趕緊把火調到最小，不一會兒我人生中的第一個雞蛋餅就出鍋了，我湊上去聞了聞，香氣四溢，奶香十足，我顧不上燙，扯了一塊吃起來，雖然樣子一般，但是味道真的一級棒！我開心極了，三兩下就把第一個幹光了。

我總結了一下，火要小，手速要快，這樣就可以把蛋餅轉圓，有個第一個失敗的經驗，做第二個的時候，熟練多了，蛋液在鍋裏順滑的流淌，佔滿整個鍋底，可是這個我忘了關鍵的一個原料，我居然沒有放油，出鍋的時候缺了點油亮油亮的感覺。接着我給鍋裏倒了點油，繼續做了第三個，第四個，玩得我不亦樂乎。

等媽媽回來的時候我已經非常熟練了，媽媽看到一片狼藉的廚房，和滿眼成就的我，笑着說：“你這個搗蛋鬼，以後餓不着了！”媽媽嚐了一口我做的雞蛋餅，衝我豎起了大拇指！

我終於學會了做雞蛋餅。這是讓我最有成就感的事情。