炸紅薯片作文

今天。我媽媽、爸爸和外婆一起做油炸紅薯片，我也來學一學。

首先將所有的紅薯浸泡在水中。再用手清洗掉紅薯外面的泥巴。把它洗得乾乾淨淨，摳除掉各種各樣的污漬。接着，用一塊鋒利的刨子一片一片的刨下來，刨的過程中要特別注意手，千萬別碰到了鋒利的刀片。紅薯很大，被那一個刀片削得很薄很薄，這樣就更容易熟一些。很快，生的紅薯片就產生了。

現在可以下鍋了。先在鍋裏面燒一些油。把油燒開後，再拿大約一手掌的紅薯片，沿着鍋邊小心翼翼地讓紅薯片滑下去，不這樣做，就會引得被加熱的油濺起，燙着手就麻煩了。

進入油鍋後，紅薯的顏色在鍋裏會慢慢變深，由淺色變成深黃色。並且紅薯慢慢的變小變皺了，炸熟的紅薯慢慢地浮出油麪，這個時候，紅薯片就可以啦，輕輕的把它撈起來，放到盆子裏，冷上幾個小時就可以吃了。此時聞到這種香香的味道。你都會垂涎三尺。

我邊觀察邊思考，紅薯爲什麼會變幹變皺？由於油把紅薯的水分蒸發了，所以紅薯會變幹變皺。炸的時候爲什麼不能在鍋裏攪拌？紅薯放在鍋裏的時候，用力去攪拌紅薯會碎掉。碎掉的紅薯，它會掉到油鍋底，不能浮起來。爲什麼煮的紅薯有皮？炸的時候沒看到？炸出來的薯片皮和肉融在了一起。

別看一個炸紅薯片，觀察了完整過程才發現製作還真不簡單。你們想吃香噴噴的炸紅薯片嗎？下次可以找我哦！