新疆的拉麪作文600字

拉麪是新疆人的主食，也是一道家常飯，很多人光吃不知道怎麼做，今天，大家隨着我的介紹，動手做一下吧！

做拉麪需要下面幾個步驟：

第一，準備麪粉、鹽、生水、油、羊肉、大蒜、皮牙孜、西紅柿、辣椒、菠菜、土豆等食材。

第二，在盆裏倒兩碗麪粉，放上一勺鹽，再倒半碗水，開始和麪，面和好後，把盆蓋在麪糰上，悶上兩分鐘，在這兩分鐘裏，可以洗菜，做準備工作。

第三，悶好的麪糰像蛇一樣盤起來，每盤完一層就刷一層油。你們肯定不知道爲什麼要刷油呢？因爲不刷油的話，麪糰會相互粘起來的，所以一定要記得刷油喲！面盤好後，放在一個塑料袋裏，再蓋上一個盆。然後把羊肉切成薯片一樣大小，把土豆切成大拇指一樣大小，把辣椒切成平行四邊形的樣子。最後把西紅柿和皮牙孜切成小正方形。這樣菜就切好了。

第四，開鍋上油，油冒煙的時候，把切好的羊肉倒進鍋裏翻炒，炒二分鐘，依次把皮牙孜倒進鍋裏，翻炒出香味；把西紅柿倒進鍋裏，炒一分鐘；把土豆倒進鍋裏，翻炒幾分鐘；別忘了倒一點水，繼續翻炒，接着把辣椒翻炒幾下，再倒一碗水，煮三分鐘後，再加食鹽半勺，最後把一點大蒜和菠菜倒進鍋裏，二分鐘後就出鍋了。

第五，把提前盤好的面拉出來，盤在手上，在桌上打兩下，拉長，再打兩下繼續拉長，直到很細了，再把面丟進鍋裏，等十分鐘，熟了以後，細長的麪條就煮好了。

最後把細長的拉條盛在碗裏，再把提前炒好的菜倒在麪條上，就這樣，一碗香噴噴的拉麪就做好啦，聽了我的介紹，你們想吃了嗎？