潮汕牛肉丸作文300字

俗話說得好“民以食爲天”，每個地方都有自己的特產。我的家鄉潮汕就有許多風味美食，如潮汕響螺、美味可口的牛肉米粉、手打牛丸等等。牛肉丸在潮汕已有近百年的歷史，我最喜歡吃手打牛肉丸了。

潮汕牛肉丸細分可分爲牛肉丸、牛筋丸二種，每顆肉丸都有個彈力球那麼大，煮熟後肉丸表面是褐色的。牛肉丸極富彈性，煮久也不會煮爛，配上蘸醬就更美味了。牛肉丸肉質較爲細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加了嫩筋，很有嚼頭。現在有些店鋪門口坐着廚工，他們手裏握着兩根粗大的鐵棒“啪啪啪”地捶打着牛肉泥，彷彿鄭重宣佈店裏的牛肉丸貨真價實，真是絕妙的活廣告。牛肉丸的標準吃法是牛肉丸粿條湯，一大碗香濃濃的牛肉湯裏漂着幾片青菜葉、幾顆牛丸，這真是太香了！

牛肉店的門口經常有來自四面八方的食客。潮汕有名的牛肉店有福合埕、杏花吳記、五洲牛肉……像一些小店也是經常擠滿了人。

歡迎大家來潮汕品嚐牛肉丸喲！