家鄉的味道800滿分作文

我的家鄉在安陽這座古城內西部的一座小村莊，這裏是我永遠的樂土，因爲這兒有我最喜歡的味道——皮渣的味道。皮渣是家鄉婚宴三下鍋文化、三道版文化、八大菜系文化的主要食材，是獨具地方特點的美味菜餚。

每逢過年，我都會回到這個美麗的寧靜的村莊，和家人一起辭舊迎新，度過這喜慶非凡的節日。而在衆多飯菜中，皮渣一定是最引人注目的，它既可煎可燴，也可炒菜做湯，我曾經無數次看着奶奶做出這種晶瑩的佳餚，奶奶首先把正宗的紅薯粉條與澱粉糊融合在一起，兩者是1比1的，還要加“調味”，綠綠的蔥絲，黃黃的姜穗，白白的蒜蓉，奶奶揮手一灑，就像雪花般飛舞，飄飄然，均勻落在已熔好到糊糊裏，頓時一股清香飄出。然後把它放在容器中，如鍋、盤之類，上籠開蒸40分鐘即可，一出鍋，那濃濃的混着姜、蒜辣的氣味撲鼻而來，過會兒就會慢慢的香起來，就不像那般猛烈了，卻有絲帶溫柔劃過鼻尖。最後，把皮渣切成一塊塊，它看着已是晶瑩剔透十分精緻，不過這時候可不能嘗噢！要耐心，因爲它十分燙，涼後嚐起來可是果凍般彈軟，看似軟軟，卻十分筋道，不會碎，不會變成糊，香而不膩，厚味綿長。每次當我大口咀嚼着這噴香的皮渣，忙活很久的奶奶都會坐在一邊慈愛的看着我，滿足地笑着。

我愛家鄉的味道，就是飽含着奶奶對我愛的皮渣味道。

姑姑告訴我，皮渣除了給自己人吃，還有給來訪的客人鄰居，以及給遠在外打工的兒女。沒錯，每逢春節村子裏就會被濃濃的皮渣味瀰漫香，香而濃郁，看起來煙霧繚繞，實際是皮渣的熱氣兒，往而平靜寧和的小村莊，這時沸騰起來了，熱鬧非凡。人們在村子裏來往穿梭，敲敲東家門，拍拍西家窗，給對方送上自己的一份祝福，有禮有節，笑臉相迎。各家的皮渣有各家的味道，濃縮着各家的情，不同的人家做出的皮渣自然各有特點，但那種祝福與期望美好的樸實情感早已包在這可愛軟軟的皮夾裏了，這是一種異曲同工的味道更是熱情友愛的味道，

我愛家鄉的味道，是飽含着熱情有禮的景色味。

甜而暖，紅而香的皮渣是家鄉人民最樸實最實在的情，像紅色絲帶般系在每個家鄉兒女的心中，將他們緊密的連在一起。那帶着皮渣出門打工的兒女們就像是帶着家味，無論走到哪兒，無論遇到多少挫折，都不會忘記那份溫暖，也會永遠記住，總有家在身後等着你凱旋歸來，在心中和行動上也會越來越有勁，不負家鄉所盼望，不忘初心，懂得感恩之情。

我愛家鄉的味道是皮渣的味道，人情的味道，愛的味道。