家鄉的美食作文範例素材

人們常說，乾縣有三寶“掛麪，鍋盔，豆腐腦”。來乾縣，不吃一碗辛香美味的豆腐腦，幾乎等同於白來，打小在這長大的我，自然也對它讚不絕口。

不同於城裏打着“乾縣豆腐腦”名號的小店，真正的乾縣豆腐腦單一得讓人意想不到，沒有勾了芡的濃郁湯汁，沒有提味的榨菜，蔥花，也沒有作爲點綴的幾顆黃豆，一小碗晶瑩剔透的豆腐腦，澆上一層醋水，再舀上一勺辛香四溢的油潑辣子，這就是它真實的模樣。

揭開鍋蓋，入眼先是蒸騰的帶着豆香的霧氣，待霧氣散開來些，晶瑩潤滑的豆腐腦便呈現在眼前。白嫩嫩的樣子，像嬰兒的臉，似乎稍有不慎就會破碎開來。卻見老闆行水流水般地舀了幾勺在碗裏，澆上早已調好的醋汁，再放上滿滿一大勺油潑辣子，走來放在我眼前。

老闆的動作很快，至此，我才能好好看看它。只見它上面附了厚厚一層油潑辣子，紅油一汪一汪的是火辣辣的顏色。輕輕撥開表層上的辣椒，地下白嫩的豆腐腦兒透過醋汁顯山漏水顯現出來。劃開豆腐腦，待汁水深入其中，迫不及待就舀了一勺放入口裏。

在舌頭觸到豆腐腦的那一刻，可怕的辛香就噼裏啪啦的在口腔中炸了開來。一瞬間。辣子的香，醋汁的鹹，還有豆腐腦的醇香，一擁而上。刺激着我的每一處味蕾。嚼兩口逃命似的趕緊嚥下去，只剩下滿口的豆香彌散，回味無窮。一口，兩口，三口，根本停不下來。若再就上口剛出爐的鍋盔，那更是錦上添花，不一會兒就能吃上三五碗。

聽父親說，他們小時候家裏很窮，常吃不飽飯。父親是家裏老大，每天凌晨就得爬起來去學校，走三十多里路，回家後，還要幫爺爺奶奶幹農活兒，每天的伙食只有兩個乾的硬邦邦的饅頭，那時幾乎家家戶戶都這樣，若是逢年過節能來縣城吃一碗豆腐腦，那簡直就是天大的喜事，回去了可以向小夥伴們炫耀好幾天。

後來，物資生活豐富了，人們過上了好日子，父親卻說再也吃不出當年那個味道了。但即使如此，還是有些東西代代相傳，未曾變過。火辣辣的油潑辣子是黃土高原上人們特有的熱情，直爽與豪邁，醇香四溢的豆腐腦，也正是這些淳樸之人的真實寫照。

猶記得每次回老家過年，家裏總會來許多客人。我大多不認識，但那一個個親切和藹的笑臉總讓我覺得熟悉，於是便七姑八姨地一通亂叫，不管我叫得對錯，他們都會笑的樂開花，摸摸我的頭，誇我招人愛。

當豆腐腦的辛香再一次沁入鼻息，親切溫暖，是故鄉的味道。