家鄉的美食艾米果優秀作文600字

三月艾草茂盛，正是吃艾米果的季節。艾米果是贛南美食，它有許多名字呢：青團，艾粑粑……我們這裏叫他艾米果。

每到清明時，我們回到外婆家，外婆就會給我們做艾米果。

外婆先去後院把新鮮的艾草摘回家。有兩種艾草，一種比較清甜，一種有點苦澀，外婆摘的是比較清甜的艾草。

摘完艾草之後，外婆便把艾草放進清澈的水裏清洗。洗完之後把艾草放進鍋裏去稍微的煮一煮，之後配上糯米粉和粘米粉。比例得看自己的口味需求，我們做的是糯米粉更多一點，粘米粉更少一點，這樣的艾米果便會軟軟的，很糯。

我和外婆把這個麪糰揉至光滑，之後外婆去炒餡料了。我們家都愛吃甜的，所以吃的是花生芝麻餡。只見外婆把花生和芝麻放進鍋裏小火慢炒。我問外婆：“外婆，要炒多久呀？”外婆說：“小饞貓，把花生炒至金黃就可以啦！”過了一會兒，花生炒至金黃了，外婆把花生和芝麻用破壁機弄成花生芝麻碎，我們的餡便做好了！

再把艾米果的麪糰切成小劑子，壓成餅型，把餡料包進這個外皮中。你可以把它做成你喜歡的形狀，比如圓形、三角形、餃子形等模樣。我們做了兩種，三角形的有餡，圓形的原味，沒有餡。

艾米果包好了，便可以放去蒸籠裏蒸了。大火燒開，蒸大概15分鐘便蒸好了。外婆叫外公過來：“老頭子，快來把艾米果子端桌子上去！”外公開心地跑過來端上桌，嘴裏喊道：“孩子們，艾米果蒸好了，快來吃吧，外婆做的艾米果很好吃！”我一看，蒸出來的艾米果表面光滑，色澤翠綠。咬一口清香撲鼻，甜而不膩，非常好吃！聽媽媽說，艾米果還有溫肺暖脾，散寒除溼，防病保健的功能。艾米果真是十全十美啊！外婆驕傲地說：“外婆做的艾米果怎麼樣啊？是不是很好吃？”我毫不猶豫地回答：“外婆做的艾米果是世界上最好吃的了！”哈哈哈……一家人其樂融融地邊吃邊笑。

如果有一種食物能代表春天，那一定是艾米果。如果有一種食物能代表幸福，那一定是艾米果！