我學會了做蔥油小花捲作文1000字

寒冬辭舊歲，歡樂迎新年，2020年的鐘聲即將敲響。2019年我有很多收穫，其中最有成就感的一件事要數學會做蔥油花捲了。

在一個炎熱的下午，太陽火辣辣的照着大地，我懶洋洋的躺在沙發上，什麼東西也不想吃，忽然想起媽媽以前做的蔥油花捲，它那融合了面的清香與蔥油的濃香的味道和那軟糯的口感，讓我不禁流起口水，於是我決定今晚要學做這道美食。

我看了菜譜，原來蔥油花捲的做法十分簡單，只需要先發面，把麪粉、酵母和水放入盆中，把面揉好，再把面擀成一張大餅，撒上蔥花抹上油，然後把餅捲起來切成幾小段，接着把兩段摞在一起，用筷子一壓，最後往外一掰，就能做出美味的蔥油花捲了。於是我便胸有成竹的開始動手。

可是，這個過程說起來簡單，做起來卻困難重重。揉麪時，我心裏想：“面多了嗎？酵母放夠了嗎？水溫可以嗎？……”我一隻手把麪糰壓好，另一隻手把它按下去，就像洗衣服一樣，但是麪糰一下子粘在盆邊，一下子又粘在我手上，跑來跑去，像個頑皮的孩子。好不容易把面揉成麪糰，我學着媽媽的樣子把面放在盆裏，蓋上保鮮膜，這樣水分就不會逃跑了。過了一會兒，麪糰“長胖了”，是它把空氣吃了嗎？沒錯，媽媽告訴我這個過程叫做發酵。當面團長到原來的兩個大時，我們就可以爲它“美顏”了。我把麪糰擀成一張大餅，在上面刷上油，撒上蔥花，“媽媽，蔥花放夠了嗎？”“油還要再來點嗎？”……我手忙腳亂的連問媽媽。在媽媽的指導下，我放好了調料，輕輕地捲起麪餅，切成小段，把兩段摞在一起，用一根筷子壓一下，用手抖一抖，向外一掰，這樣就能做成蔥油花捲了。

有時，我用力過猛，把壓好的花捲分成了兩半，我就像被澆了一盆涼水一樣，從頭涼到腳。就在這時，媽媽鼓勵我：“沒關係的，‘失敗是成功之母’，多練習幾次就能成功了”，聽了媽媽的話，我沒有放棄，反而更加努力的嘗試。果然經過不斷的練習，我做的越來越好了。

做好的蔥油花捲一個個放在蒸屜裏，我看着它那饞人的樣子，忍不住偷偷的抓起一個放在嘴裏，就像豬八戒偷吃人蔘果似的。這時，媽媽發現花捲少了一個，看到我鼓着的腮幫子頓時明白了，媽媽又好氣又好笑的看着我。我說：“因爲它看起來太好吃了，我忍不住偷吃了一個”，媽媽說：“這是生的，快吐出來！”我和媽媽你看看我，我看看你，都笑了。

媽媽把蒸屜放在鍋上，開火，不一會兒，蒸鍋上就冒起了熱騰騰的蒸汽，一股股蔥花的香味撲面而來，“好香！”我肚子裏的饞蟲也咕咕地叫了起來，“可以吃了！”媽媽說。我迫不及待的跑進廚房，顧不上關火就掀開鍋蓋，想嚐嚐我的手藝，“哇—”白白胖胖的花捲點綴上翠綠的蔥花，讓人垂涎欲滴，我拿起一個，顧不得吹就放進嘴裏，那麥香夾雜着濃郁的蔥香、淡淡的甜味充斥着整個味蕾，這味道居然與媽媽做的不分上下哦！

這次自己做花捲是我最有成就感的一次經歷，以往我都是衣來伸手，飯來張口，這次經歷讓我知道看似簡單的一頓飯，也來之不易，我要更加珍惜糧食，光盤行動，從我做起！