舌尖上的溫情——圓子作文

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符”。爆竹聲中，我們迎來了一年中最熱鬧的節日——春節，其樂融融的氣氛之下，我和外婆準備做別具陽江特色的“圓子”。

聽到這個名字，你能猜到這是一種什麼美食嗎？圓子比起其他陽江美食，也稱得上陽江最具特色的美食之一了。冬至、過年時北方人吃湯圓，而我們陽江吃的是圓子。陽江的圓子相較於北方的湯圓，它是小圓柱狀的，但小小的糯米糰裏面沒有任何餡料。那麼圓子究竟是怎麼做的呢？跟着我一起來看一下吧。

首先，外婆在糯米粉中加入熱乎乎的熱水混合揉搓，揉麪可是需要很多力氣的呢。你瞧，豆大的汗珠已經順着我的臉頰滾落下來。經過反覆揉搓，一團白白胖胖的麪糰出現在我的面前，這還不算大功告成。我把麪糰一塊塊擰下來，揉成一條條“小蟲子”，在桌面上爬來爬去。這時，該輪到外婆上場了。只見外婆拿出一把大刀，熟練地把“小蟲子”切成一個個小圓柱體。

接着，外婆把預先準備好的湯料煮開，包括有白蘿蔔粒、瑤柱、瘦肉、豬骨頭、魷魚絲、蝦米等等，煮開後再把圓子放進去。小圓子們在鍋裏沸騰翻滾着，寓意着新一年的紅紅火火。

最後，一鍋海味濃郁、美味無窮的圓子就完成啦！大家都爭着、搶着吃，不一會兒，一鍋圓子就見底了。

圓子，象徵闔家團圓，也是我們陽江人對生活的美好祝願和嚮往！